Рецепт рыбки с овощами на сковороде:

Состав:

Тесто:
0,5 ст. молока
2 ст. муки
100 г слив. масла

Начинка:

1 банка рыбных консервов в масле
300 г репчатого лука

Заливка:

4 яйца
4 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
зелень, соль, перец – по вкусу


Сливочное масло с мукой перетираем в мелкую крошку с помощью блендера
или комбайна. Добавляем молоко и замешиваем крутое тесто. Возможно, что
при замешивании понадобится добавить пару столовых ложек муки. Тесто
заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20 – 30
минут. Охлажденное тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму,
разравниваем и формируем бортики.



Тесто выкладываем в форму, разравниваем и формируем бортики.

Для приготовления начинки рыбные консервы разминаем вилкой, а лук
нарезаем мелкими кубиками или полукольцами. Затем обжариваем его на
растительном масле до золотистого цвета и смешиваем с рыбными
консервами.



Готовая начинка

Выкладываем начинку на тесто и готовим заливку. Для этого яйца взбиваем
венчиком, добавляем сметану, соль, муку, перец и мелко нарезанную
зелень.



Готовая заливка



Заливаем пирог заливкой
и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем, после чего его можно нарезать.



авторКсюша