Ингредиенты:

Мука — 500 г

Вода — ½–1 стак.

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 щепотка

Помидоры — 4 шт.

Баклажаны — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Цукини — 2 шт.

Сыр — 300 г

Сметана — 200 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Асафетида — 1 ч. л.

Куркума — 1 ч. л.

Прованские травы — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15–20 минут.

3. Приготовьте соус: смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. л. смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты. Перед использованием соус должен быть горячим.

4. Обжарьте кабачки.

5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

6. Достаньте из духовки основу и смажьте горячим соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.

7. Посыпьте болгарским перцем.

8. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5–7 минут.

9. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.

10. Полейте соусом.

11. Посыпьте сыром.

12. Запекайте еще несколько минут в духовке.

Приятного аппетита!

Источник