|
|
Ïðîäóêòû äëÿ çàêóñêè èç áàêëàæàíîâ "Ïàâëèíèé õâîñò". |
Êàê ïðèãîòîâèòü "Ïàâëèíèé õâîñò" èç áàêëàæàíîâ:
ßéöà âàðèì âêðóòóþ.
Áàêëàæàíû ðåæåì êðóæî÷êàìè òîëùèíîé äî 1 ñì. |
Îáæàðèâàåì áàêëàæàíû íà ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí, íà óìåðåííîì îãíå, äî ëåãêîé ðóìÿíîñòè. |
Ñðàçó âûêëàäûâàåì íà ñàëôåòêó, ÷òîáû âïèòàëîñü ëèøíåå ìàñëî. Äàåì áàêëàæàíàì îñòûòü. Áàêëàæàíû íå ñîëèì, òàê êàê ñâåðõó ó íàñ ïîòîì áóäåò äîâîëüíî îñòðûé ñàëàò. |
Äëÿ ñàëàòà íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå ïëàâëåíûå ñûðêè (èõ ñòîèò ïîäåðæàòü â õîëîäèëüíèêå, ÷òîáû ëó÷øå íàòèðàëèñü) è âàðåíûå ÿéöà. ×åñíîê ïðîäàâèì ÷åðåç ïðåññ. Ïîñîëèì è ïîïåð÷èì ïî âêóñó, ïåðåìåøàåì è çàïðàâèì ìàéîíåçîì. Ñàëàòíàÿ ìàññà äîëæíà áûòü äîñòàòî÷íî ãóñòîé. |
Òîíêèìè êðóæî÷êàìè íàðåæåì îãóðåö. Òîíêèìè ëîìòèêàìè íàðåæåì ÷åòâåðòèíêó ïåðöà. Ìàñëèíû ðàçðåæåì ïîïîëàì. |
Êàæäûé êðóæîê áàêëàæàíà íàìàæåì ñàëàòíîé ìàññîé. Íà îäèí êîíåö êðóæêà âûëîæèì êðóæî÷åê îãóðöà è ñâåðõó óëîæèì ïîëîâèíêó ìàñëèíû. ×òîáû ìàñëèíà äåðæàëàñü, ÿ åå òîæå ñíèçó ñìàçàëà ñàëàòîì. Íà ïðîòèâîïîëîæíûé êîíåö âûêëàäûâàåì ïî ñàìîìó êðàþ ïîëîñêó ïåðöà. Òàê óêðàøàåì âñå áàêëàæàííûå êðóæêè. |
Âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå êðóæêè íà áîëüøîå îâàëüíîå áëþäî â âèäå ïàâëèíüåãî õâîñòà. Çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ "Ïàâëèíèé õâîñò" ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|