Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом

Пятница, 20 Января 2012 г. 14:08 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом

Название говорит само за себя. Быстрота и легкость приготовления теста не требует чрезмерных усилий. Начинка же может быть разной, в ход пойдут любые продукты, имеющиеся в холодильнике. Но неизменными ингредиентами любой пиццы конечно же останутся сыр, помидоры или томатный соус.

Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто:

Томатный соус:

Начинка:

130 мл кефира;
1 яйцо;
1/3 ч. л. соли;
1/8 ч. л. соды, гашенной уксусом;
140 г муки;
1 ст. л. сливочного масла (15 г).
400 г консервированных нарезанных помидор;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. сухого базилика (2 ст. л. свежего);
щепотка красного перца;
черный молотый перец;
соль – по вкусу;
150 г копченой курицы (ветчины);
1/2 красного сладкого перца;
5 колец консервированных ананасов;
15-20 шт. маслин без косточек;
120 г сыра.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Готовим соус:

В разогретое масло выкладываем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем его на среднем огне до прозрачности (чеснок не должен потемнеть).

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 1

Далее в сковороду выливаем помидоры, доводим до кипения.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 2

Продолжаем тушить на среднем огне до загустения соуса. В конце добавляем базилик, красный и черный перец, солим – по вкусу.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 3

Наш томатный соус для пиццы готов. Можно томатный соус или кетчуп купить в магазине.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 4

Готовим тесто:

Яйцо взбиваем с солью.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 5

В кефир добавляем соду, гашенную уксусом.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 6

Соединяем яичную массу с кефирной, взбиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 7

Добавляем порциями муку, взбиваем. Далее выливаем растопленное сливочное масло. Взбиваем. Тесто готово, оно получается густоты оладий.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 8

Готовим начинку:

Курицу (ветчину) нарезаем кубиками, перец – соломкой, ананасы – полукольцами. Сыр натираем на терке.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 9

Форму для выпекания (у меня диаметр формы 26 см) смазываем растительным маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто, равномерно распределяя его по форме.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом, пошаговое фото 10