Большой салат для маленькой компании... Процесс приготовления не быстрый, но результат того стоит.


Ингредиенты:

Печенку разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом и жарить 6-7 минут, мешая. Откинуть на дуршлаг, посолить, поперчить:
Отдельно пассировать в течении 2 минут пластинки шампиньонов. Вынуть шумовкой (свежие грибы подсолить):
В том же масле зарумянить нарезанные средними кубиками 
баклажаны. Вынуть шумовкой, подсолить:
Хлеб нарезать кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла до румяности:

Для соуса майонез соединить с горчицей и измельченным чесноком:
Салат порвать руками. Выложить дно большого плоского блюда. Компоненты выкладывать слоями, поливая соусом. 
Куриная печень:
Грибы:
Рубленые крутые яйца (подсолить):
Баклажаны
Половинки черри залить остатками соуса:
Сверху распределить сухарики
Всю поверхность посыпать мелко натертым сыром. Такой салат можно подавать сразу:

• 300 г куриной печени


• 100 г твердого сыра


• 3 яйца


• 4-5 ломтиков батона


• 1 банка консервированных шампиньонов (300 г свежих)


• 1 крупный баклажан


• 10-12 помидорок черри (2 обычных)


• Листья салата (у меня — микс)


• 5-6 зубчиков чеснока


• 2 столовые ложки дижонской горчицы


• Майонез по вкусу


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец