Интересные летние модели крючком

Фотографии в альбоме «Ganchillo Moda № 7 Especial Verano» Tayrin на Яндекс.Фотках





































Фотографии в альбоме «Ganchillo Moda № 7 Especial Verano» Tayrin на Яндекс.Фотках

Куриное филе в баклажане. Рецепт для пикника

 Рецепт для пикника

Для приготовления куриного филе в баклажане понадобится:

• 120 г куриного филе
• баклажан
• цукини

Для маринада:

• майонез
• кари
• соль
• перец
• приправа к курице
• немного тертого репчатого лука

Приготовление куриного филе в баклажане:

 

1. Куриное филе нарезаем кусочками.

1. отовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного кари, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.

1. Делаем из баклажана «лодочку». Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
2. 
3. Выкладываем в «лодочку» поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
4. 

1. Обжариваем баклажан на решетке на мангале на протяжении 15-20 минут.
2. 

источник

http://drinkinform.com.ua

 

 

салат "ПослеПраздничный": просто и сытно

Легкий и вкусный  яичный салатик. Питательный и легкий. Всего 1 ложка майонеза, зернистая горчица и укроп. Удобный рецепт после Пасхи - когда в доме полным-полно вареных яиц.

рецепт...

Пуловер


Читать далее...

Шницель из скумбрии

 
 

 

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

АВТОСАЛОН Рено Краснодар Renault - Краснодар ЯВЛЯЕТСЯ ОФИЦИАЛЬНЫМ ПРЕДСТАВИТЕЛЕМ КОМПАНИИ Renault. ТАМ ВЫ МОЖИТЕ ПРИОБРЕСТИ АВТОМОБИЛЬ В КРЕДИТ ИЛИ ПО ЛИЗИНГУ. ТАКЖЕ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ УСЛУГИ ПО РЕМОНТУ, ГАРАНТИЙНОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ АВТО НУ И, ЕСТЕСТВЕННО, ЛЮБЫЕ ЗАПЧАСТИ К МАШИНАМ ДАННОЙ МАРКИ. НА САЙТЕ
http://e-opinions.ru/View_Opinions.aspx?id=59944&rubric_id=33 МОЖНО НАЙТИ АДРЕС АВТОСАЛОНА И ЕГО КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ.

ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ

Тефтели «Ёжики, тающие в сметанном соусе» Страница 2 из 2







Тефтели "Ёжики, тающие в сметанном соусе"





Очень-очень вкусные тефтельки, рекомендую всем: нежные.,сочные, ароматные, просто тают во рту благодаря сметанному соусу.





На тефтельки:






300-400 г. говяжьего фарша


2 морковки


1 луковица


3 ст.л. риса


1-2 ст.л. сливочного масла


ложка мелкопорубленного черешкогого сельдерея


яйцо



соль


перец 1-2 стакана говяжьего бульона (или горячей воды)





На соус:





3 стакана бульона (или воды)


пол стакана сметаны


зонтик укропа



1 ч.л. сахара


1,5 ст. ложки ложки муки


зелень укропа, петрушки, базилика





1. Сварить рис до полуготовности.


2. Обжарить в сливочном масле лук (если нет свежего сельдерея, то с луком обжарить 1 ст. л. кореньев, если есть, то не надо):














там же обжарить морковь.





3.Приготовить фарш:


Взбить яйцо, смешать с рисом, овощами и готовым говяжьим фаршем, свежие стебельки(черешки) сельдерея мелко порезать и добавить 1-2 ст. ложки


4.Посолить, поперчить.


5. Сформировать ёжики


6. Выложить на противень, залить до половины водой, накрыть фольгой



и поставить на 180 градусов в духовку на 30-40 минут.


7. Соус:


2 столовых ложки муки на сухой сковороде прокалить немного, пока она не начнёт менять цвет (здесь очень важно не сжечь муку), добавить поллитра (можно больше) горячей воды или бульона, тщательно размешивая венчиком. чтобы не было комков, добавить полстакана сметаны, чайную ложку сахара без верха. посолить и опустить на пару минут зонтик укропа.


За пять минут до готовности вылить соус в тефтели и дать потомиться.


Это и есть главный секрет нежности тефтелек - сначала они готовятся в бульоне, а только потом, уже почти готовые заливаются соусом.


Всё переложить в кастрюльку (сотейник) - чтобы там ещё потомились малость (правда надолго у меня не получется, потому что получается такая прелесть, что язык проглотить можно). На фото-последние 2 штучки, и те еле отбила чтобы сфотографировать.

Котлетки "И курочка и гарнир" и салатик "Сочная нежность"

Сегодня на ужин первый раз делала такие котлетки. Получились оооочень вкусные! Дети и муж в восторге! Но самое главное в моем рецепте - это специи. Запах стоял в квартире необыкновенный!!! Даже соседка шла с работы, заглянула и говорит: "Ну нельзя же так издеваться!!! Люди голодные домой идут, а дома, между прочим, еще готовить надо!"))) Плюс еще рецептик моего любимого салатика. Надеюсь, Вам понравится!!!

Рецепт

Картофель по-швейцарски







Продукты





750-850 г картофеля


Приправа для картофеля или соль, перец






Для заливки:


3-4 яйца


200 г сливок


50 г тёртого сыра


Соль по вкусу


Свежий укроп по желанию





Для посыпки:


10 г тёртого сыра



20 г сливочного масла





Приготовление





В посуду для СВЧ тонко нарезать картофель.








Каждый слой пересыпать приправой для картофеля.









Последний слой тоже посыпать приправой.








Накрыть посуду крышкой и поставить в СВЧ. Включить 100% режим на 10 мин или до размягчения картофеля.









Сделать заливку. Для этого смешать сливки, яйца и натёртый сыр. Подсолить. По желанию можно добавить свежий укроп.








Смесь вылить в полуготовый картофель. Сверху посыпать тёртым сыром и положить кусочки сливочного масла.








Поставить в СВЧ на высокую решётку. Крышкой не накрывать! Выбрать Комбинированный режим №4 ( уровень мощности низкий, t-ра +180 град. ) 10 мин + Гриль 10 мин.








Через 20 мин картофель готов.









http://forum.say7.info/topic9463.html

Салат ФарШик




Вот таким салатиком я сегодня угощала своих гостей. Всем понравился. Может и Вам пригодится





И так, нам надо:

150-200 гр. готового фарша с луком


2 отварные картошки



3 вареных яйца


2 соленых огурчика


майонез


пол пучка зеленого лука


растительное масло (для обжарки фарша), соль

Фарш обжарить на растительном масле до готовности.


Картошку натереть на терке, выложить слой, посолить, смазать майонезом.


Второй слой фарш. Посолить. Слегка смазать майонезом.



Третьим слоем - огурчики натереть на терке. Их смазывать не надо.


Четвертым натертое яйцо. посолить. Смазать майонезом.


Я делала по два раза каждый слой.


Украсить по желанию. Я посыпала резаным зеленым луком.
http://forum.say7.info/topic24478.html

ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЁШКИ НААН С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСА




Данные лепешки мы с мужем улепётываем с пивом в индийском баре, владельцем коего является истинный индус)))


Вот решила найти рецепт и как говориться-"кто ищет, тот обрещет"






http://www.manjulaskitchen.com/2007/05/22/naan-bread/


Вкус у лепешек своеобразный, ничего общего с беляшами или жареными пирожками, тесто скорее тягучее как лаваш))





тесто, на 6 лепешек наан:


-2 чашки муки


-3/4 чашки воды


-2 ст.л. оливкового масла



-2,5 ст.л. йогурта


-1 ч.л. сахара


-1 ч.л. соли


-1 ч.л. разрыхлителя (я обошлась вообще без него)


1 ч.л. сухих дрожжей





Развести дрожжи с водой


смешать просеянную муку+соль+сахар+разрыхлитель+оливковое масло+йогурт


далее добавить дрожжи с водой



вымешивать тесто, смазывая руки оливковым маслом


оставить на 2-3 часа








начинка:





http://www.recipezaar.com/Stuffed-Naan-Bread-With-Minced-Meat-Keema-Naan-219314 рецепт оригинальной начинки, я же подкоректировала это под имеющиеся продукты.






-мясо, мелко порубленое


-чеснок,на вкус, 3 головки


-лук, 1 шт


-индийские специи(тандори, карри и "индийская смесь"),много)))


-кисло-сладкий острый соус с чилли,2 ст ложки





обжарить в масле чеснок, добавить мелко покрошенный лук и специи, далее мясо, соус= дать остыть.





Разделить тесто на 6 частей, из каждой скатать шарик(тесто будет приставать, поэтому обваливать в муке обязательно), расплющить и раскатать в небольшую лепешки, на середину выложить начинку и защипить вверху края, по типу хинкали, перевернуть швом вниз и раскатать до размера лепешки.


Жарить на сковороде, лучше без масла- так они больше похожи на лепешки выпеченные в тандори








подавать с соусом!


индийская кухня острая, то к лепешкам идеально подойдет йогуртовый соус или сметана
http://forum.say7.info/topic17972.html

Грибная «шаурма»




Потихоньку начнём


ну вот и наши грибы:





после чистки остался "тазик"





готовим!



берём пару стеблей лука порея и мелко режем





обжариваем на сливочном масле





добавляем нарезанные грибы, солим и начинаем тушить





тушим пока не выпарится вся жидкость






добавляем упаковку замороженного шпината и 500 мл. 10% сливок





тушим минут 10 и добавляем немного тёртого сыра





готовим густой соус Бешамель (масло+мука+молоко+специи)





берём лаваш (как на шаурму) и кладём на каждый кусочек немного начинки





сворачиваем и заполняем нашими "шаурмушками" смазанную маслом форму






смазываем всё соусом





посыпаем сыром





и в духовку на 180-200 гр. до золотой корочки


(пока готовится, ароматы летают...)



http://forum.say7.info/topic30337.html

Курочка по-Лильевски









Нам надо:


На 6-ть горшочков по 500 мл.:


стакан гороха,


3-и куриные ножки без кожи,



2- луковицы,


баночка маринованных огурцов 450-500 мл.,


маленький кабачок,


сметана 20% 450 гр.,


пучок укропа, пучок кинзы,


томатная паста 2 стол. ложки.


соль, перец, перец горошком, лавровый лист, суповая зелень, растительное масло.





Готовим:



1. горох замачиваем в холодной воде часа на 2-3


2. потом варим его в небольшом количестве подсоленной воды почти до готовности


3. лук режем полукольцами и обжариваем


4. курицу рубим на маленькие куски (как чахохбили) - ножку на 5-6 частей, кости не вынимаем


5. добавляем к луку и обжариваем под крышкой до корочки, потом солим и перчим


6. огурцы режем вдоль на 4-е части и мелко рубим


7. кабачок чистим и режем мелкими кубиками


8. мелко рубим зелень





Собираем горшочки:


1. на дно укладываем горох


2. потом кусочки курицы с луком и соком от жаренья


3. дальше огурчики


4. потом кабачки


5. кладём в каждый горшочек суповую зелень, 5-6 горошин перца, 1-2 лавровых листа


6. дальше подушка зелени


7. наливаем в каждый горшочек гороховый бульон, но чтобы не доходило до зелени



8. сметану смешиваем с томатной пастой, растапливаем в кастрюле, солим


9. заливаем горшочки сметаной, закрываем крышками и ставим в предварительно разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 180-200 градусов.





Подавать порционно в самих горшочках или выложив содержимое на тарелку. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью
http://forum.say7.info/topic18386.html

Кабачочки в горшочке









Начнём:





Состав:


большой кабачок,



3-4 морковки,


3-4 луковицы,


свежие грибы, лучше всего опята (сколько у меня грамм не знаю, делала всё на глаз),


пучок укропа,


500 мл. сливок 20%,


мука 2-3 стол. ложки,


растительное масло,


соль, перец.





Готовим:


сначала делаем соус


грибы перемалываем в измельчителе и тушим минут 20-ть добавив чуть-чуть масла


лук тоже измельчаем и добавляем в грибы





тушим ещё минут 20


пока тушится соус режем кабачки кубиками






морковь соломкой (я пользовалась тёркой Бёрнер)





перемешиваем овощи, солим и перчим





мелко режем укроп





как раз потушился соус


добавляем в него сливки, муку, укроп, солим






тушим минут 5-ть


кладём в горшочки овощи





заливаем соусом


и в духовку при 180 градусах минут на 40-50 без крышки
http://forum.say7.info/topic18309.html

Блинная лазанья

риступаем:





Состав:



для блинчиков -


яйцо,


сахар 1 стол. л.,


соль пол-чайной ложки,


растительное масло 2 стол. л.,


молоко ~500 мл.,


мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз,


сода, гашёная уксусом.


для начинки -



свежие грибы 500 гр.,


креветки 500 гр.


для соуса -


масло сливочное 60-70 гр.,


мука 3 стол. ложки,


молоко ~800 мл.?


соль, перец, мускатный орех.


для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке)





Начинаем!


сначала приготовим блинчики:


яйцо взобьём с сахаром и солью





добавляем растительное масло





перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики.






грибы жарим на растительном масле, солим





креветки варим и чистим








Готовим соус Бешамель:


растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку






обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко


когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха





Соус готов!!!!


Форму смазываем маслом





кладём блинчик, покраваем соусом





кладём треть грибов






потом опять блинчик, соус и половину креветок





потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин


на последний блин выливаем оставшийся соус





сыр трём на тёрке






посыпаем сверху наше блюдо





и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут





Наше блюдо готово!!!

Розовый мотив

Пицца «Апеннины»







Классическое тонкое тесто и хрустящий бортик!





Итак для теста:


стакан кипячёной воды,


3 стакана муки высшего сорта,



чайная ложка соли (лучше морской),


чайная ложка сахара (лучше коричневого),


пакетик сухих активных дрожжей (11 г.),


2 столовые ложки оливкового! масла.





ДЛЯ НАЧАЛА ПРОВЕРЬТЕ, ЧТОБЫ В КВАРТИРЕ НЕ БЫЛО СКВОЗНЯКОВ!!!!


муку просеиваем и смешиваем с солью,


в трети стакана воды растворяем дрожжи и сахар, оставляем на 5 минут,



аккуратно вливаем дрожжи в муку, добавляем остальную воду и масло,


вымешиваем эластичное тесто,


перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем минут 7-ь,


берём миску, смазываем её оливковым маслом,


ком теста тоже смазываем масло, кладём в миску, накрываем миску влажным, полотенцем и ставим в тёплое место на 45 минут,


достаём тесто, делим на 2-е части (получается 2-е пиццы),


каждый кусочек вымешиваем минут 5-ь, растягивая и вновь предавая форму шара,


оставляем оба кусочка на столе на 15 минут, накрыв влажным полотенцем,


в это время можно заняться начинкой, но о ней чуть позже....



берём 2 противня (у нас же 2-е пиццы), смазываем их оливковым маслом и присыпаем мукой,


готовое тесто аккуратно растягиваем руками в форме блина (бортики делаем чуть толще), окончательную форму пицце придаём уже на противне.


смазываем нашу основу оливковым маслом (чтобы пицца осталась хрустящей и соус её не "подмочил"),


смазываем томатным соусом на Ваш выбор (старайтесь избегать кетчупа)


я недавно нашла замечательный готовый соус: пикантный, остренький, просто идеальный!!!! (продаётся во всех крупных магазинах)





ну а теперь начинка на Ваш вкус, у меня было 2 варианта:


1) салями, карбонат, шампиньоны, помидоры, сыр



2) салями, сервелат, помидоры, сладкий перец, маслины, сыр


И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЫПЬТЕ ПИЦЦУ ПЕРЕД ЗАПЕКАНИЕМ СУХИМ ОРЕГАНО!!! (только перед сыром)


на фото второй вариант и один кусочек от первого (на горячую же сразу набросились )


запекаем пиццу в центре духовки 15 минут при t 220-230 гр.



http://forum.say7.info/topic39289.html

Булочки для пикника






Понадобится: 2 стакана муки (может немного больше), 1 стакан кефира, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного масла, по 100 г сыра и варёной колбасы, майонез и кетчуп по вкусу.


В муку, смешанную с разрыхлителем и солью, влить растительное масло и кефир. Замесить мягкое тесто, пусть немного полежит, пока готовится начинка.


Для начинки натереть на крупной тёрке сыр и колбасу.


Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Разложить равномерно начинку и скрутить в рулет. Нарезать его на кусочки. Сверху каждую булочку полить кетчупом и майонезом. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

Нежный торт с лимонным кремом






Дорогие мои!


Спешу поделиться с вами рецептиком вкуснейшего тортика Приготовила его повторно специально чтоб откорректировать все недочёты полученные первый раз:во-первых очень долго не могла добиться у хозяйки рецепта сколько надо сахара(она вообще его не указала в рецепте ),потом не могла узнать какой формой по размеру она пользовалась,потому что у меня не получалось и всё Ну вот наконец я всё откорректировала - тортик оказалось и готовится очень просто.Он и в первый раз был очень вкусным,но из-за недочётов я выставлять не стала.Теперь исправляюсь и настоятельно рекомендую Вкус просто ПЕСТНЯ!!! Уверена что этот тортик понравится любителям сладкого с кислинкой - потрясающе вкусный и сладкий бисквит и нежный лимонный крем



Итак,нам понадобится:


Для коржа:


60 г сливочного масла


60 г маргарина


3 яйца


1 чл соды, гашеная уксусом


1 стакан муки


1 стакан сахара



Для торта надо 2 таких коржа


2 чайные ложки какао(для второго коржа)





Для крема:


300 г сливочного масла


1/2 стакана сахара


2 стакана молока



2 ст ложки манки


1 лимон





Для глазури:


2 ст ложки молока


2 ч ложки какао


3 ст ложки сахара


50 г сливочного масла



Готовим коржи:масло и маргарин растопить, добавить сахар и перемешать.Взбить яйца и добавить к смеси, затем погасить соду уксусом.Добавить стакан муки.Также поступить со вторым коржом,только ещё добавить какао.








Выпекать 2 коржа: светлый и темный.


Затем полученные коржи разрезать вдоль, чтобы получилось всего 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.





Готовим крем:



Растереть масло с сахаром.


Сварить манную кашу: 2 стакана молока и 2 столовые ложки манки.Манку засыпать тонкой струйкой в горячее, но не кипящее молоко и постоянно помешивать. Даже когда уже каша будет полностью готова и газ под нею выключен, кашу нужно ещё минуты 3-4 помешивать. Тогда каша будет без комочков,нам они не нужны в креме! Кашу остудить и смешать с масляной смесью.


Натереть лимон с цедрой(я измельчала в комбайне,удалив из лимона косточки)


Смешать все полученные ингредиенты и хорошо взбить.





Поставить в холодильник на 20-30 минут.



Прослоить коржи кремом, чередую светлые с темными.


Готовим глазурь:


Молоко, какао, сахар и масло растопить на маленьком огне и теплым смазать верх торта и бока.





Украсить по желанию.Я готовила в форме 27 см.Если у вас форма маленькая до 20 см,то достаточно взять одну норму,разделить её на 2 части и добавить в одну часть какао.Выпечь опять же 2 коржа и потом разрезать.
http://forum.say7.info/topic29356.html