Без заголовка

Четверг, 15 Января 2015 г. 19:39 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пышки-малышки

hrD6yvv8-hk (466x700, 197Kb)

Ингредиенты:

Кефир — 250 г

Сахар — 5 ст. л.

Сода — 1 ч. л. без горки

Соль — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 4 стакана

Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Муку просеять с ванилином.

2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.

4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.

5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.

8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.

Приятного аппетита и все ко мне в гости http://do-it-yourself-best.net/

Рубрики:

кулинария

Ингредиенты: - сахар 2 стакана - молоко 1 л - масло сливочное 100 г - крахмал 1 ч.л. - желтки яичные 5 шт. Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. 5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.