Пирожки на скорую руку из постного теста

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 18:40 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки на скорую руку из постного теста

Многие люди во время Поста строго соблюдают ограничения в питании и не употребляют ни молоко, ни яйца, не говоря уж о мясе. При этом, куда деть тягу к сладкому или выпечке? Понятно, приходится себя преодолевать, но если очень хочется, то на помощь приходят рецепты с постными продуктами.
30-40 минут – и на столе целая тарелка румяных пирожков!

Тесто самое настоящее постное, для него нам нужно:
2 стакана муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
вода
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки питьевой соды
подсолнечное масло для обжаривания.

Масло вливаем в стакан, доливаем до верха водой.
0626b1_wmark (600x450, 34Kb)

Выливаем смесь воды и масла в посуду для замешивания теста, добавляем соль и соду и взбиваем в суспензию (можно и вручную, чтобы сода с солью растворились).
2ab95e_wmark (600x450, 29Kb)

Что тут делает сода, я до сих пор понять не могу, кислоты нет, соответственно, газ не выделяется, но тесто почему-то все равно становится рыхлее и мягче, и пирожки в размере увеличиваются, так что моя добавка существенно изменила состояние пирожков.

Всыпаем муку и замешиваем тесто. Получается оно очень пластичным, к рукам и посуде не липнет, даже пирожки лепить просто, муки для раскатывания нужно чисто символически.
69f369_wmark (600x450, 33Kb)

Скатываем тесто в колбаску, нарезаем кусочками
e9c33f_wmark (600x450, 53Kb)

Сюда сгодится любая начинка для пирожков: от сладкой до соленой, как постная, так и скоромная.

Только если будете класть повидло, то припорошите крахмалом, тогда начинка не вытечет. И еще один момент: скреплять шов пирожка нужно очень старательно, чтобы не расползался при обжаривании.

Пирожки жарим на сковороде, сначала с одной стороны до зарумянивания.
225e22_wmark (600x450, 28Kb)

Переворачиваем на другую сторону, огонь чуть уменьшаем и подержим пирожки под крышечкой, чтобы дошли.
bc4181_wmark (600x450, 38Kb)

Готовые пирожки очень мягкие и вкусные, не черствеют несколько дней, если, конечно, долежат))
источник

Рубрики:

Едим дома!/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/flygerl/post254197841/">РџРёСЂРѕР¶РєРё РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ РёР· РїРѕСЃС‚РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ РёР· РїРѕСЃС‚РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

РњРЅРѕРіРёРµ Р»СЋРґРё РІРѕ РІСЂРµРјСЏ РџРѕСЃС‚Р° СЃС‚СЂРѕРіРѕ СЃРѕР±Р»СЋРґР°СЋС‚ РѕРіСЂР°РЅРёС‡РµРЅРёСЏ РІ РїРёС‚Р°РЅРёРё Рё РЅРµ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏСЋС‚ РЅРё РјРѕР»РѕРєРѕ, РЅРё СЏР№С†Р°, РЅРµ РіРѕРІРѕСЂСЏ СѓР¶ Рѕ РјСЏСЃРµ. РџСЂРё СЌС‚РѕРј, РєСѓРґР° РґРµС‚СЊ С‚СЏРіСѓ Рє СЃР»Р°РґРєРѕРјСѓ РёР»Рё РІС‹РїРµС‡РєРµ? РџРѕРЅСЏС‚РЅРѕ, РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ СЃРµР±СЏ РїСЂРµРѕРґРѕР»РµРІР°С‚СЊ, РЅРѕ РµСЃР»Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ, С‚Рѕ РЅР° РїРѕРјРѕС‰СЊ РїСЂРёС…РѕРґСЏС‚ СЂРµС†РµРїС‚С‹ СЃ РїРѕСЃС‚РЅС‹РјРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°РјРё.
30-40 РјРёРЅСѓС‚ вЂ“ Рё РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ С†РµР»Р°СЏ С‚Р°СЂРµР»РєР° СЂСѓРјСЏРЅС‹С… РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ!

РўРµСЃС‚Рѕ СЃР°РјРѕРµ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РїРѕСЃС‚РЅРѕРµ, РґР»СЏ РЅРµРіРѕ РЅР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ:
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РІРѕРґР°
0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё РїРёС‚СЊРµРІРѕР№ СЃРѕРґС‹
РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РЅРёСЏ.

РњР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/flygerl/post254197841/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирожки на скорую руку из постного теста