Впервые идея разложить цветы на Гран-Пласе так, чтобы они выглядели как ковер, пришла в голову ландшафтному дизайнеру Этьену Стаутемансу в 1971 году. Однако, традиция расстилать на площади знаменитые
брюссельские цветочные ковры зародилась лишь 5 лет спустя.
Со временем ковры стали привлекать внимание смекалистых жителей других стран, которые захотели «постелить» бельгийские ковры и в своих городах. В результате Стаутеманс «соткал» свои цветочные шедевры в Кельне, Гамбурге, Люксембурге, Париже, Лондоне, Бреде, Амстердаме, Гааге, Вене, Валенсии, Буэнос-Айресе и Колумбусе (штат Огайо).
Однако, сам «ковровый» мастер утверждает, что лучшие его творения были созданы все же именно в Брюсселе. Объясняет он это особой атмосферой старой площади Гран-Плас.
Ковры делаются из в основном из бегоний. Помимо того, что эти цветы нравятся Этьену больше всех, они лучше других переносят непогоду и могут похвастать разнообразием окрасок.
Ковер начинается с проработки композиции и макета, затем расстилается дерн с травой, играющий роль контуров. После укладываются бегонии (примерно за 4 часа). На все про все требуется около 100 садоводов и 750000 цветков.
Зрелищнее всего ковер выглядит по вечерам, когда к эффекту множества цветов добавляется иллюминация.
