Сегодня я попробовала приготовить куриные котлеты с сыром.

Для котлет нам понадобится:

• 300-500гр куриного филе (грудка);
• 1 луковица;
• 1-2 куска подсушенного хлеба;
• 1 яйцо;
• 50 гр сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• сыр (у меня плавленный в треугольниках);
• 1 ст. муки;
• масло для жарки.

Блендером перемолоть грудку в фарш. Мелко накрошить лук. Хлебный мякиш без корочки замочить в холодной воде, чтобы он хорошо размяк. Смешать фарш с луком, добавить специи. Добавить яйцо - хорошо перемешать. Добавить к смеси размякший и слегка отжатый хлеб - перемешать. Насыпать в фарш 2 ложки муки и масло, мелко нарезанное, - и снова перемешать. Готовый фарш отправить в холодильник на минут 20.
Тем временем, в глубокую тарелку насыпать муку. Порезать сыр на полосочки/брусочки - кому как нравится.

Достать фарш из холодильника. Ложкой зачерпнуть необходимое количество фарша - сформировать шарик, в котором сделать углубление. В это углубление положить кусочек сыра, завернуть его фаршем. Обмакнуть в муку со всех сторон и сформировать котлету.

У меня из 300 гр фарша получилось 10 средних котлет.

Обжариваем котлеты на медленном огне минут по 5-7 с каждой стороны до золотого золотистого цвета (может даже слегка коричневатого, если кто-то любит с корочкой).

Котлеты кушать горячими. 

Приятного аппетита!