Цитата сообщения Лилёша Рулет куриный "Пёстренький



И опять куриный рулет. Ничего нового, но есть секрет...

филе куриное — 2 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 3 ст. л.
шпинат
специи


Отбить куриное филе и приправить специями по вкусу.

Приготовить омлет (я добавил в него красный сладкий перец) и выложить на филе.

На омлет положить листья шпината. Можно сырые, можно слегка смягченные в микроволновке.

Свернуть филе рулетом и связать нитками.
Отправить в духовку, нагретую до t 200-250* С., на 20 минут.
Затем выключить и не открывать до полного остывания.
Весь секрет в том, чтоб мясо не пересушить. Именно этот способ запекания дает такой эффект.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник