Цитата сообщения Лилёша Скумбрия, запечённая рулетом



Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодная закуска. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

скумбрия — 3 шт.
соевый соус — 3 ст. л.
приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
зелень — 1 пуч.
лимон — 1/2 шт.
соль (по вкусу)


У скумбрии удаляем головы подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.

Удаляем кости и внутренности.

Сбрызгиваем соком лимона.

Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

Раскладываем измельчённую зелень.

Рыбу кладём друг на друга внахлест.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/25/52/1510066_77877-200x150x.jpg
Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при t 220* С.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник