"Карп, фаршированный луком и грибами"

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 21:51 + в цитатник

Ингредиенты для "Карп, фаршированный луком и грибами":

Карп (свежий, 1 кг) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Шампиньоны — 5-6 шт
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 2-3 ст. л.
Приправа для рыбы (для рыбы)
Соль
Перец черный (молотый)
Лимон — 2 шт

Рецепт "Карп, фаршированный луком и грибами":

Карп, фаршированный луком и грибами ингредиенты

А вот и наша рыбка:-)

Хорошенько чистим карпа, вынимаем глаза, жабры и внутренности, моем и обсушиваем.
Натираем рыбку солью, перцем, приправой для рыбы, майонезом и поливаем соком, полученным из одного лимона.
Даём карпу промариноваться 40-60 минут.

Тем временем готовим начинку.
Грибочки моем, мелко режем и немного подтушиваем на сковородке.

Луковицу чистим, режем мелкими кубиками, посыпаем солью и немного перетираем руками.

Соединяем лук и шампиньоны

Противень застилаем фольгой, выкладываем на неё рыбу и аккуратно фаршируем её подготовленной массой.

Делаем из фольги тарелочку, поднимая её края.
На спинке карпа делаем несколько надрезов и вкладываем в них дольки лимона. Вокруг рыбы тоже выкладываем лимон.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

По истечении этого времени вынимаем карпа из духовки, посыпаем его натёртым на мелкой тёрке сыром и добавляем 2-3 ст. ложки воды.
Ставим в духовку ещё на 25 минут.