У физиков есть традиция. Каждые 16 миллиардов лет они собираются вместе и запускают большой адронный коллайдер.
***
Когда Маркони включил свой радиоприемник, из него уже доносился мат Попова.
***
Когда был маленький, отец хотел, чтобы я стал физиком, и поэтому лупил меня не ремнем, а током. Поэтому я вырос и стал проводником.
***
— Дяденька профессор, а правда, что вселенная расширяется?
— Да, правда. Какой умный мальчик!
— А по закону Всемирного тяготения она должна уменьшаться, не так ли дяденька профессор?
— Слышь, мальчик, иди на хер, не мешай дяде работать!

***
Опираться можно лишь на то, что оказывает сопротивление.

***

Читать далее

Огромного лося привыкли видеть среди болот и лесов, но в воде он чувствует себя увереннее, чем можно предположить.

Летом животное часто заходит в озёра и спокойные речные заводи, чтобы добраться до водных растений. Если пища находится глубоко, лось способен полностью погрузиться под воду.

Во время ныряния его ноздри закрываются, не позволяя воде попасть в дыхательные пути. Длинные ноги помогают отталкиваться от дна, а крупное тело обладает достаточной плавучестью.

Под водой лось захватывает растения губами и зубами, после чего поднимается на поверхность. Такие растения содержат вещества и минералы, которых может не хватать в наземном корме.

Вода также помогает спасаться от жары и назойливых насекомых.

Широкие копыта лося работают подобно снегоступам. Они расходятся под нагрузкой и не дают тяжёлому животному сразу проваливаться в снег или болотистую почву.

Большая свисающая морда тоже имеет практическое значение. Подвижная верхняя губа позволяет захватывать ветви, срывать листья и отделять съедобные части растений.

Рога есть только у самцов. После осенних поединков и окончания сезона размножения они становятся ненужной тяжестью и сбрасываются.

Животное весом в несколько сотен килограммов не только проходит через болото — оно способно исчезнуть под водой в поисках обеда.

Когда бурая туша весом в 400 килограммов несётся на человека со скоростью курьерского поезда, остаётся ровно 2 секунды на оценку ситуации. Спонтанное желание сорваться в спринт запускает в мозгу зверя охотничью программу. Хищник настигает беглеца за считанные мгновения.

В 90 случаях из 100 внезапный рывок зверя оказывается демонстративным спектаклем. Крупный хищник дорожит своей целостностью. Прямая схватка чревата переломом клыка или вывихом лапы, что в тайге означает верную гибель. Медведь стремится прогнать чужака с минимальным расходом энергии.

Главным индикатором намерений служат ушные раковины зверя. Во время ложного выпада уши хищника стоят вертикально и развёрнуты вперёд. Медведь жадно пеленгует реакцию человека, контролирует дистанцию и визуально увеличивает силуэт головы. При настоящем броске на поражение уши намертво вжимаются в череп и шею. Такая биомеханическая защита надёжно оберегает хрящи от разрывов при ударе.

Механика ложного бега также выдаёт манёвр. Хищник мчится подскакивающим галопом, с грохотом шлёпает лапами по грунту и раскачивает холку из стороны в сторону. Движение сопровождается шумным сопением и частым клацаньем зубов. Смертоносный бросок всегда протекает в абсолютной тишине по настильной траектории.

За 5-8 метров до цели блефующий гигант резко вбивает когти в землю, вздымая фонтаны дёрна, и замирает на месте. Вертикальная неподвижная поза человека читается хищником как признак спокойной силы.

На кафедре зоологии биофака МГУ при разборе полевых записей нам приводили чёткий протокол. Хладнокровие, спокойный низкий голос и медленное отступление по 1 шагу назад останавливают демонстративный выпад в 95 процентах инцидентов. В тайге выигрывает тот, кто считывает язык тела зверя быстрее собственного страха.

В начале октября я вышел к скалистому перекату таёжной реки Кан. Ледяной поток здесь срывается в глубокий омут с прозрачной водой. С высоты берегового обрыва я заметил редчайшее противостояние двух хозяев реки.

На трёхметровой глубине в тени подводных валунов замер матёрый сибирский таймень. Этот чешуйчатый речной тигр весит добрых 50 килограммов при длине полтора метра. Широкая пасть хищника усеяна острыми загнутыми зубами на сошнике и нёбе.

С галечной косы прямо в бурный водоворот бесшумно соскользнула взрослая речная выдра. Гибкий зверёк весом около 12 килограммов обладает идеальной гидродинамикой плотного тела. Объём лёгких позволяет ныряльщику оставаться под водой более 4 минут.

Выдра выслеживала ленка и неосторожно подошла к тёмной границе глубокой донной ямы. Таймень мгновенно среагировал на движение и нанёс мощный бросок снизу вверх. Широкий хвостовой плавник рыбы взметнул со дна облако мелкого галечника.

В долю секунды ныряющий хищник совершил акробатический разворот на 180 градусов. Челюсти речного гиганта с громким стуком щёлкнули в десятке сантиметров от шёрстки. Выдра использовала манёвренность своего гибкого позвоночника и зашла рыбе в уязвимый фланг.

Острые клыки зверька полоснули по плотной чешуе около жаберной крышки гиганта. В ответ таймень резко развернул массивный корпус и нанёс тяжёлый удар хвостом. Гидравлическая волна ледяного потока отбросила юркого ныряльщика на пару метров в сторону.

Матёрая выдра оценила силу соперника и технично ушла на верхний перекат. Огромный таймень вернулся в прохладную глубину своей облюбованной ямы под скалой.

В суровых сибирских реках природа мудро распределяет владения между двумя вершинами фауны. Я спрятал полевой блокнот в тёплый карман и проводил взглядом бурлящий поток.

Сколько нужно дипломов, чтобы создать первую в мире рабочую технологию цветной съемки? Оказывается, ни одного. Нужны только любовь к химии, жажда знаний, одержимость прогрессом и при том большая любовь к уходящему миру.

Сегодня рассказываем, как дворянин из обедневшей семьи дал жизнь цветной фотографии, как выдавал себя за сухого и сугубо научного ученого и почему, судя по всему, это было не совсем правдой

Баллистический датчик фиксирует перегрузку в 40000 g при выстреле винтовки. Конструкторы считают эту цифру пределом оружейных сплавов. Однако ткани дикой природы преодолевают эту планку, опережая полёт пули в сотни раз.

Прямое сокращение мышц упирается в физиологический барьер скорости. Организмы преодолевают этот предел с помощью системы LaMSA - пружинно-замкового механизма. Эволюция создала упругие аккумуляторы из белков и хитина, накапливающие энергию мышц и отдающие её за микросекунды.

На 5 месте рейтинга расположилась цикадка-пенница слюнявая Philaenus spumarius. Насекомое длиной в 6 миллиметров взлетает на 70 сантиметров. Вертлуги задних лапок сцепляются замком, изгибая пружинный блок из белка резилина. В момент спуска защёлки тело пенницы катапультируется в воздух всего за 1 миллисекунду с перегрузкой в 4000 g.

4 место занимает безлёгочная саламандра из рода Bolitoglossa. Отсутствие лёгких освободило подъязычный аппарат амфибии от дыхания. Саламандра превратила скелет глотки в баллистическую катапульту. Мышцы натягивают коллагеновые чехлы вокруг хрящевых рожков. Срыв фиксатора выбрасывает язык наружу всего за 7 миллисекунд с ускорением в 18000 м/с², надёжно захватывая добычу клейким кончиком.

3 место принадлежит муравью-дракуле Mystrium camillae с самым быстрым движением придатков на планете. Насекомое применяет принцип щелчка пальцами. Муравей с усилием сжимает кончики массивных жвал, деформируя капсулу головы тяжами мышц. При соскальзывании направляющей кромки жвалы смыкаются за 23 микросекунды, развивая скорость до 90 м/с и перегрузку в 50000 g.

2 место удерживает гриб-артиллерист пилоболус Pilobolus crystallinus. Орган спороношения работает как гидропушка высокого давления. Прозрачный стебелёк с капелькой сока фокусирует солнечные лучи на манер линзы, наводя спорангий строго на свет. Внутри нарастает осмотическое давление до 5.5 атмосфер. При разрыве оболочки чёрная споровая капсула вылетает на 2 метра с ускорением в 180000 g.

Абсолютный триумфатор на 1 месте - книдоцит стрекающих медуз и гидр. Внутри клетки спрятана коллагеновая капсула с давлением в 150 атмосфер. Прикосновение к волоску срывает крышечку. Полый гарпун вылетает с перегрузкой в 5410000 g всего за 700 наносекунд. Стилет прокалывает твёрдый панцирь жертвы со скоростью 37 м/с на отрезке пути всего в

Штормовой антарктический океан швыряет ледяные волны на тающую льдину. На ней замер 1 тюлень Уэдделла, а вокруг смыкает кольцо стая из 10 косаток. Хищники бьют хвостами под водой, поднимая волну для смыва жертвы. Исход кажется предрешённым, но сквозь гул наперерез стае вырываются 2 исполина весом по 40 тонн каждый.

Горбатые киты Megaptera novaeangliae пришли на полном ходу, взрезая гребни волн. Вместо отхода гиганты врезаются в стаю косаток и разворачивают 5-метровые грудные плавники. По краям ластов нарастают колонии острых ракушек коронул, превращая удары кита во взмахи шипастых щитов. Косатки отступают под градом мощных ударов, способных переломить хребет любому противнику.

Дальше следует манёвр, ошеломивший биологов. Горбач подныривает под льдину и переворачивается на спину кверху брюхом.

Волна смывает тюленя, но зверь падает прямо на грудь кита. Океанский исполин удерживает чужого детёныша на своём животе между плавниками над ледяной водой. Стоит тюленю соскользнуть, как кит движением ласта возвращает его обратно.

В 2016 году морской эколог Роберт Питман из NOAA обнародовал отчёт о таком поведении. Биологи задокументировали 115 подтверждённых столкновений горбачей с косатками за 62 года наблюдений. В 57 процентах инцидентов именно киты нападали первыми.

Главное открытие ждало учёных при анализе жертв. В 87 процентах случаев косатки атаковали совершенно посторонние виды животных. Исполины приплывали отбивать тюленей Уэдделла, морских львов, серых китов и гигантских лун-рыб. В 1 из протоколов 2 горбатых кита непрерывно охраняли спасённого зверя на протяжении 7 часов подряд.

На семинарах кафедры зоологии биофака МГУ мы разбирали акустические спектрограммы этих атак. Горбачи ориентируются на слух. Косатки крадутся молча, но в миг атаки издают громкие победные свисты. Горбатый кит пеленгует охотничьи крики под водой на дистанции в 2 километра, бросает кормёжку и мчится на звук сквозь шторм.

Что нужно:
• 300 г белокочанной капусты
• 1 яблоко
• 150 г консервированной кукурузы
• 2–3 ст. л. сметаны
• соль и молотый чёрный перец по вкусу

Как готовить:
Нашинкуйте капусту и слегка разомните руками с солью — так она станет мягче и даст сок.
Нарежьте яблоко тонкой соломкой, добавьте кукурузу (её лучше заранее откинуть на дуршлаг, но не промывать — так сохранится лёгкая сладость).
Заправьте сметаной, поперчите и перемешайте. Готово!

Совет: если хочется чуть больше яркости — добавьте щепотку лимонного сока или чайную ложку горчицы в заправку.

Идеальная закуска для новогоднего стола! Готовится просто, а выглядит очень празднично.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12–15 ШТУК:

Для слоек:
* Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
* Яйцо — 1 шт.
* Чёрный кунжут — для посыпки

Для начинки:
* Слабосолёная красная рыба — 200 г
* Творожный сыр — 180 г
* Свежий огурец — 1 шт.
* Укроп — небольшой пучок
* Лимонный сок — 1 ч. л.
* Чёрный перец — по вкусу

КАК ГОТОВЛЮ:

1. Делаю круглые заготовки.

Слоёное тесто размораживаю, слегка раскатываю и вырезаю кружочки диаметром примерно 5–6 см с помощью стакана или круглой формы.

2. Выпекаю слойки.

Выкладываю кружочки на противень с пергаментом, смазываю взбитым яйцом и посыпаю чёрным кунжутом.

Отправляю в разогретую до 190–200 °C духовку примерно на 15–20 минут, пока слойки не станут пышными и золотистыми.

3. Подготавливаю основу для закуски.

Готовые слойки полностью остужаю. Затем аккуратно разрезаю каждую горизонтально на две половинки, словно маленькую булочку.

4. Готовлю начинку.

Красную рыбу нарезаю небольшими кубиками. Огурец тоже мелко нарезаю, при необходимости удаляю водянистую серединку.

Укроп измельчаю.

5. Смешиваю всё вместе.

В миске соединяю творожный сыр, красную рыбу, огурец и укроп. Добавляю немного лимонного сока и чёрного перца.

Аккуратно перемешиваю до получения нежной, густой начинки.

6. Собираю

САЛАТ «ПРАГА» С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Приготовление:
Курицу, огурцы и чернослив мелко нарежьте. Морковь и яйца отварите. Выложите слоями курицу, лук, огурцы, яйца, морковь, горошек и чернослив. Слои слегка промажьте майонезом. Уберите в холодильник на 2 часа.

Читать далее

Семь вариантов, ради которых пюре хочется готовить почаще — с густой, щедрой подливкой и сочным мясом.

1. Печень с луком: печень 600 г, лук 300 г, мука 25 г, сливочное масло 30 г, растительное масло 1 ст. л., бульон 350 мл. Печень обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны. Лук размягчите, вмешайте муку, влейте бульон, верните печень и недолго прогрейте.

Читать далее