мы не котелок кирпичами обложили,а сложили из кирпичей некое подобие печи под казан. По правилам, казан должен примерно на 2\3 погружаться в печь. Это для того, чтобы избежать потери тепла, например при тушении на малом огне. Ну а печь может быть либо стационарной из кирпича, либо переносной. Переносные делают из куска трубы почти равной по диаметру казану, с прорезанным сбоку топочным отверстием для дров или из алюминиевого бака, в котором тоже прорезают необходимые отверстия)