Кто такой?- Сельдерей корневой
Модное растение
Давно замечено, что употребление корня сельдерея благоприятно сказывается на умственной деятельности человека, позволяет держать свой организм в прекрасной физической форме.
Чтобы получать корнеплоды, не уступающие по вкусу и размеру покупным надо не опоздать с посевом. Хороши сорта Егор и Белоснежный, надёжен Пражский гигант. Без выращивания рассады, тут не обойтись, так как корнеплоды приходится ждать долго, порой более 6 месяцев с момента появления всходов.
Зимой думаем о лете
Надо признаться, что не думала. что когда-нибудь займусь посадкой этого растения. Уж больно мне его запах не по душе. Однако поняла. что пора и о здоровье подумать. Приболел сустав. Прочитала, что именно сельдерей с морковным соком растворяет и выводит неорганический кальций, который налипает на суставах. Простым языком выводит лишние соли. Купила корешок. Оказался грамм 800. Сока из кусочка корня получала нормальненько. К морковному как добавка шел прекрасно. Ещё добавляла сок трети лимона. Поэтому и взялась за это длительное дело. Естественно без подсказки инета не обошлось. Спасибо добрым людям!!! Итак я его посадила и вам советую:
Семена на рассаду сеют рано — в начале февраля. Часто используют неглубокие пластиковые упаковочные коробки с прозрачными крышками, в которых продаются фасованные продукты. Перед самым посевом почву умеренно увлажняют: излишняя сырость может всё испортить. При посеве лучше не прикрывать землёй мелкие семена, достаточно лишь немного вдавить их в почву тыльной стороной ложки. Затем прикрывают посевы прозрачной крышкой или полиэтиленовой плёнкой для того, чтобы не пересыхала земля.
До появления всходов посадочную ёмкость держат на светлом месте при комнатной температуре. Постоянно следят за состоянием почвы, чтобы не допустить возникновения плесени. Прорастания семян приходится ждать достаточно долго — 12–20 дней. Первое время тоненькие корешки расползаются по поверхности почвы. Их можно аккуратно присыпать землёй. После того как большая часть всходов зазеленеет, убирают плёнку или прозрачную крышку. Сразу же переставляют емкость на подоконник поближе к стеклу. Свет и прохлада позволяют избежать вытягивания сеянцев. Время от времени поворачивают коробку с посевами на 180°. Поливают из чайной ложки тёплой водой под корень.
Пора пикировать
При появлении 2–3 настоящих листочков приступают к пикировке в отдельные горшочки. Сельдерей легко переносит эту процедуру, более того, он нуждается в ней. Наступает время определиться с тем количеством рассады, которое понадобится для посадки. Возможно, десять растений вам будет вполне достаточно. Важно не засыпать почвой верхушечную почку при пикировке. Обычно рекомендуется прищипывать на одну треть тонкий корешок, но, по моим наблюдениям, на конечном результате эта процедура никак не сказывается. После первого полива рыхлая почва оседает, поэтому её приходится подсыпать. Поливают растения регулярно, но умеренно. Саженцы плохо переносят и переувлажнение, и недостаток влаги. Периодически их подкармливают комплексными удобрениями для комнатных растений в слабой концентрации.
В открытый грунт рассаду сельдерея высаживают во второй половине мая. Эта культура достаточно холодостойка, рассада выдерживает заморозки до –5°С. Однако долгая холодная погода в мае (ниже +10 °С) может привести к образованию цветоноса в первый год жизни (сельдерей – двулетник). Тогда ни хороших черешков, ни тем более корнеплодов получить не удастся. Оптимальная температура для роста и развития сельдерея 18–22 °С. Лучше высаживать эту достаточно холодостойкую культуру с середины мая по первую декаду июня. Отличными соседями могут быть томаты, которые в начале лета находятся под плёночным укрытием. Хорошо растёт он рядом с патиссонами, кустовыми кабачками и некоторыми другими растениями. Главное, чтобы хватало светлого места, была хорошо окультуренная плодородная почва, имелась возможность полива в сухую погоду. Приживаются растения хорошо. Главное не заглубить точку роста («сердечко»), оставить её не ниже уровня земли. Вскоре появляются новые листья, что свидетельствует о том, что растения принялись. Летом сельдерей прекрасно развивается под защитой своих соседей: его не жгут и не иссушают солнечные лучи, не находит морковная и сельдерейная муха. Он хорошеет от подкормок, особенно любит настой коровяка, разведённый в пропорции 1:10. В период вегетации не следует забывать и о калийных удобрениях. Они необходимы для наращивания корнеплодов. С августа можно существенно увеличить сбор сильно разросшейся листвы. К сентябрю грядка освобождается от сопутствующих культур. На посадочной площади остаётся лишь корневой сельдерей. Осень — время интенсивного роста сельдерея. В этот период сильно увеличиваются в объёме корнеплоды, поэтому хоть их и можно выборочно выкапывать, начиная с августа, однако не стоит этим увлекаться. Взрослому растению не страшны заморозки до минус 6°C. Можно окучить корень для подстраховки.
Время уборки
Выкопанный садовыми вилами сельдерей раскладывают на траве и обмывают. Затем отделяют корнеплоды от черешков, выламывая их у самого основания. С переработкой лучше не затягивать, так как зелень быстро увядает на воздухе, особенно в ветреную погоду. Мелкие корнеплоды (до 100 г) можно сразу же посадить в контейнеры для зимней выгонки, а более крупные могут храниться длительное время в прохладном месте.
Огромная благодарность автору: alyakeyk 
Огромная благодарность автору:
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.9){kind=small}
lovely_kitchen
Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина 
