-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fhanda

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2014
Записей: 1322
Комментариев: 21
Написано: 1343





Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Две модели платья. Мастер класс Татьяны Роговой





 


Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье-футляр с асимметричным вырезом и драппировкой

122113510_22ff5c0dd0162eef3c30fa420d1510ba_bР° (342x420, 125Kb)

Только из эластичных материалов!

Источник: http://www.newsewing.com/view_post.php?id=549  - здесь бесплатно можно скачать эту выкройку

 


Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто шьёт. Интересные детали

10d8c6fe3330fd3832738c528a8eca06 (236x354, 57Kb)7f7ce8284bfc05e0877ea2a0db4a757b (236x349, 50Kb)15dcaccb6cce4b653cefca413c3аа (228x340, 81Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто. Капор для малышки

bonnet 1Р°1 (240x180, 40Kb)bonnet backР°1 (240x180, 56Kb)Bonnet bР°1 (240x180, 45Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто. Капор для малышки

0IMG_09081Р° (320x279, 122Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яркий детский капор. Выкройка на основе имеющегося капюшона

1red bonnet-8612 (256x172, 65Kb)1red-bonnet-8616Р° (191x286, 62Kb)1red bonnet-8614 (256x172, 62Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курсы кройки и шитья с Татьяной Роговой



 




Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кепки, шляпки, береты. С выкройками

Кепки, шляпки, береты. С выкройками

или Немного будничного-повседневного для осени и зимы. Большинство моделей в стиле унисекс, то есть носить можно всем

Стильная кепка с ушами. Когда будете кроить, обратите внимание (особое): клетки должны совпадать 

4045361_44504579 (480x495, 105Kb)

Модная кепка-восьмиклинка. почему-то её (если  не ошибаюсь) называют хулиганкой

4045361_kepka8_1_ (642x496, 261Kb)

3.

Классический берет. А классика, как вы знаете, всегда в тренде

4045361_d0e2fd05e6b31e7130a909e39b68edd8 (687x541, 154Kb)

выкройки, капюшон, кепки, шляпки>>>

Без заголовка

Среда, 04 Ноября 2015 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

делаем лавочки и столы на даче

accf11db41c1t (645x484, 300Kb)

Читать далее...

Кексы

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы - 50 рецептов с пошаговыми фотографиями

Читать рецепты кексов

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Натуральный цветочный аромат у вас дома!

Предлагаю вашему вниманию  рецепт потрясающего натурального освежителя воздуха с цветочным ароматом!

 

1. Возьмите стеклянную тару с герметично закрывающейся крышкой. Положите на дно слой лепестков розы, лилии, сирени, ландышей или других цветов и присыпьте солью, желательно мелкой.

2.Далее, снова выложите слой лепестков и снова посыпьте солью.

3. Таким образом, заполняем тару доверху.

4. Затем налейте 3 - 4 столовые ложки спирта или водки.

5. Для того чтобы освежить помещение и распространить приятный нежный запах, достаточно открыть емкость и оставить ее там на некоторое время. Все очень просто!

1880890 (700x437, 77Kb)


Аналошибки лекарст

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лекарства с одинаковым составом, но более дешёвой ценой

01 (650x344, 40Kb)

Довольно часто вы, друзья, покупаете в аптеке дорогие лекарства, назначенные врачом и даже не задумываетесь спросить у провизора про более дешёвые аналоги этих препаратов.

Представляю, друзья, вашему вниманию список из 48 препаратов, имеющих дешёвые аналоги:

Далее>>>

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лекарства с одинаковым составом, но более дешёвой ценой

01 (650x344, 40Kb)

Довольно часто вы, друзья, покупаете в аптеке дорогие лекарства, назначенные врачом и даже не задумываетесь спросить у провизора про более дешёвые аналоги этих препаратов.

Представляю, друзья, вашему вниманию список из 48 препаратов, имеющих дешёвые аналоги:

Далее>>>

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баночка витаминов для укрепления иммунитета детям и взрослым

В 10 лет у меня врачи обнаружили шум в  сердце. Наша знакомая кардиолог (очень опытный толковый врач) помимо лекарств написала мне рецепт, очень полезной иммуноукрепляющей сердце, смеси. в ней много калия и различных витаминов...Делюсь с вами!

Ингредиенты:

- изюм 1\2 стакана:

- чернослив - 1\2

- курага 1\2 стакана

- грецкие орехи (чищеные конечно-же)) - 1 стакан

- 2 небольших лимона с кожурой (мойте с мылом так, как на них есть хим. воск которым их смазывают, чтобы они не портились)

- миндаль 1\2 стакана

- мед 200 г. 

Приготовление:

Все составляющие необходимо перекрутить на мясорубке, выложить в стеклянную тару и залить медом. Поставить в темное место и настаивать 2 дня. После чего перемешать и убрать в холодильник.

Принимать взрослым и деткам по 1 ст. ложке натощак утром не за долго до еды.

Будьте здоровы, дорогие!!!give_rose

 

 

 

 

r2_cs619916.vk.me_3bU6JCCE9l8_dfac39c9 (700x471, 74Kb)


Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Природные энергетики

Потихоньку избавляясь от своей кофе-зависимости, продолжаю поиск тонизирующих организм средств без вреда для здоровья. Конечно, утренний бег, зарядка и контрастный душ - это самые эффективные методы. Однако не всегда и на них хватает сил.Кроме того, я еще и гипотоник( 

Нашла несколько рецептов стимуляторов жизни)))Делюсь с вами))

1. Зеленый чай. Слабенько конечно, но все же немного в чувства приводит)

2.Лимонный тоник (это что-то новенькое, да и цитрусовые я люблю).Людям с больным желудком противопоказано!Кислота все же.

Рецепт:В стакан с теплой водой добавить 1 ч.л лимонного сока и 1 ч.л. меда. Достаточно просто,даже в полуобморочном состоянии я себе такой напиток приготовлю)))

3.Имбирный чай. Куда же без него?Имбирь я пока не клала только в селедку под шубой)))

Такой чай быстренько разгонит кровь по жилам (улучшит кровообращение)  и головной мозг начнет работать активнее!Особенно это важно в утренние часы))

Рецепт: Корень имбиря очистить от кожуры, потереть на мелкой терке и залить кипяточком. Настаивать 5 мин. Можно добавить ложечку меда и листочек мяты.

4. Пюре из ягод и цитрусовых.

Рецептик: Перебить на блендере (мясорубке) 500 г. клюквы и 0,5 кг. апельсинов (мякоти).Подсахарить по вкусу. Добавлять в кашу на на завтрак.

5. Фреши. Свежевыжатый апельсиновый сок прекрасно бодрит!Там же витамин С.А так же сок из  яблока, моркови и сельдерея!

6.Кокосовое молоко. Говорят прекрасно поднимает жизненный тонус.(А что, можно иногда себя и побаловать)

7.Элеутерококк.Бодрит, улучшает общую выносливость организма, борется с сонливостью!(Делаю ставки на него, мне помогал при пониженном давлении).

8.Китайский лимонник. Признан лучшим природным энегретиком.(Ну что же, будем пробовать).

 

 

 

 

 

136430 (700x437, 125Kb)

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбеливание зубов с помощью эфирного масла чайного дерева!

Отбеливаем зубки в домашних условиях следующим образом:

1.Вначале просто чистим зубной пастой.

2.Смываем зубную щетку и капаем на нее пару капель эфирного  масла чайного дерева.

3.Чистим зубки во второй раз.

4.Полощем хорошенько ротовую полость теплой водой.

 

Зубки станут чистыми, белыми и во рту будет ощущение свежести. Масло, для данной процедуры, нужно 100% (не разбавленное). Кроме того, использование масла чайного дерева, поможет предупредить различные заболевания зубов и десен. Уменьшает зубную боль.

53a34d3cb93795a731f4d9e9_4_42-1403211353965 (700x525, 112Kb)


Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку хозяюшкам:)

3RN-7eTZAOE (700x525, 77Kb)

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Rina_Zlatovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как мы боролись с простудой))

Наконец-то добралась до своего дневничка...мы в край разболелись с детьми... горло,насморк, температура...Однако сейчас уже значительно лучше.

Хочу поделиться опытом, как мы обычно лечимся...Может кому-то будет интересно...

Лечение должен назначать врач, однако дополнительная информация никогда не помешает)

От насморка нам помогает только 3 средства...

✓ Промывание маленьких носиков соляным раствором:-)

✓ Парим ножки в горячей воде с добавлением порошка горчицы (причем делаем мы это в комнате в тазике, а то в ванной сильно распариваешься,  в итоге становиться хуже)

✓Порошок горчицы в теплые носочки на ночь

От сосудосуживающих капель, насморк может стать хроническим...Однажды я прокапала ребенку их всего 3 дня и потом мы целый месяц лечились!

От горла нам помогает:

✓Ингаляции с помощью небулайзера Декасаном(в прошлом году благодаря небулайзеру вылечили обструктивный бронхит у старшенькой)

✓Полоскание шалфеем, Фуроцелином с добавлением капельки йода

✓Обильное теплое питье (каждый час!)

Ну и конечно пили противовирусные.Куда же без них))

Для общего укрепления иммунитета пили шиповник и ели лимоны с апельсинами)

 

В общем справились мы довольно быстро) 

Так что с новыми силами в бой! Буду составлять планы на ближайшее будущее.Подозреваю, что список выйдет немаленький)

Очень много дел накопилась и по дому,и саморазвитием хочется заниматься, и писать побольше))Надеюсь состояние фрустрации уже позади...Снова мне хорошо на душе...Хочется любить, творить и мечтать)

original (700x465, 259Kb)


Рассол для сала

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный рассол для сала "Пальчики оближешь"

Вот терпеть я не могу сало, соленое в соли - бррр! А вот сало в рассоле, особенно если приготовить этот обалденный рассол для сала - то, что надо!))) Сало в нем нежное, ароматное и съедается на раз. Но и хранится (если не съели) достаточно долго.

3788799_salo_rassol (700x460, 212Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!

Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...
21535_58695-640x480 (640x426, 76Kb)
890a5689b6b102dcd72741b02d9280a8 (100x100, 76Kb)Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ. 100%-Й ЭФФЕКТ!



















      Сделала недавно по совету свекрови отбеливатель. Хочу поделиться с вами секретом, потому что это нечто.

      Такой эффект не получала ни от одного дорогого средства. Все пятна ушли, а цвет стал просто невероятный, как будто вещь с магазина.

      Приготовление просто примитивное, да и ингредиенты тоже.

      Кухонные полотенца и подобные вещи, где преобладают жирные пятна, отстирает горчица. 2 ст.л. горчичного порошка развести в литре горячей воды и дать настояться. Процедить, развести в необходимом количестве воды и замочить полотенца на ночь.

      Стирать обычно.
      Читайте далее…

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения tatyana_marf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стиринные рецепты бездрожжевого хлеба.

Я очень люблю готовить домашний бездрожжевой хлеб. Люблю экспериментировать с рецептами, изучать тонкости дела.

Выискивая новые рецепты, выбрала для себя хлеб на ржаной закваске. Во-первых, он для меня самый вкусный, самый оптимальный по времени и вниманию. Во-вторых, на ржаной закваске можно готовить любые хлебобулочные изделия, в-третьих, ржаная закваска сквашивает без добавления сахара – а это немаловажно!

Тем не менее, предлагаю рецепты разных заквасок – выбирайте на свой вкус!

Хлеб с закваской из ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА

Вариант 1: Итак, для начала нужна закваска. Проращиваем в течение 2 суток зерна пшеницы (все зависит от температуры), пока не появятся белые хвостики (1-2 см). Перемалываем зерна (можно просто растолочь). Добавляем горсть муки, сахар и воду (все на глаз), перемешиваем до консистенции сметаны. Ставим будущую закваску в тепло и ждем, пока скиснет. Закваска должна немножко приподняться благодаря брожжению (раза в два).

Приготовление теста. Нашу закваску размешиваем со стаканом воды (можно больше, меньше, все очень примерно), 2 стакана белой муки, просеянной через сито, 1,5 чайной ложки соли, 3 ст.ложки сахара (сахар затем можно будет заменять медом при желании). Замешиваем.

Около столовой ложки или больше кладем в стеклянную посуду, не накрывая плотно крышкой, ставим в прохладное место (холодильник) – это закваска на следующий раз, которую можно будет поддерживать постоянно. Ее нужно будет периодически оживлять порцией сахара, муки и воды.

Тесто накрываем полотенцем, ставим в очень теплое место подниматься – не меньше 12 часов.

После того как тесто поднимется в 2-3 раза, добавляем еще стакан муки, делаем тесто более густым. После этого ставим снова в теплое место подниматься – не менее 4 часов. Запекаем в течение часа в духовке.



Вариант 2: Вот еще рецепт хлеба: пшеницу промыть и замочить в теплой воде, поставить так, чтоб на неё падал солнечный свет (но не нагревал выше 20-25 град) для зарождения полезных бактерий. Через сутки начнут проклевываться росточки (но не более 1мм). Воду слить и при необходимости промыть пшеницу. Дальше, пропустить её через мясорубку и из полученной массы замесить тесто без соли. Массу раскатать как на пельмени (можно толще), стаканом или формой выдавить кружочки. Кружочки выложить на солнце, в обед перевернуть. Если погода не солнечая, подсушить кружочки в духовке (не более 40 градусов). На хлеб это не похоже в том виде, как мы привыкли видеть в магазине, а скорее на хлебцы.



Хлеб с закваской из ХМЕЛЯ

Приготовление закваски (смотрите пункты 2,3 «Домашние дрожжи»).

Приготовление опары:

Берем 4 ст. ложки готовой закваски, стакан теплой воды. Замешиваем с мукой до состояния густой сметаны. Утепляем опару и ставим в теплое место для закисания примерно на 6 часов. Можно ставить с вечера на ночь, а утром замешивать тесто.

Приготовление теста:

Берем подошедшую опару и добавляем 800мл. теплой воды, перемешиваем и добавляем муку до густой сметаны и опять в тепло на 4 часа, можно и больше. Тесто должно подняться вдвое. После выстаивания и вскисания теста, добавляем часть муки и месим с добавлением 1-2 ст. ложки натурального растительного масла, месим до состояния мягкого теста. Ставим в тепло на 40-60 минут для подъема. После, тесто формируем в форму, смазанную растительным маслом. Чтобы тесто не липло к рукам, смочите их маслом. И оставляем для подъема, после чего ставим в печь. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 60 минут. Дать остыть.

Ржано-пшеничный хлеб с КАРТОФЕЛЕМ

Для хлеба вам понадобится: 280г ржаной муки, 225г другой муки (пшеничной или пшеничной цельно-зерновой, муки грубого помола), 420мл теплой воды (иногда 500мл уходит), 15г соли, примерно 80г сваренного и натертого на мелкой терке картофеля, примерно 60г кислого теста.

Ржаную муку с 2/3 воды и кислым тестом перемешать. После этого отнять немного теста и положить в стеклянную банку в качестве кислого теста для следующей выпечки хлеба (хранить в холодильнике)

Затем добавить другую муку, соль, картофель и оставшуюся воду и положить хлебное тесто в смазанную маслом хлебную форму. Закрыть мокрым полотенцем и 8-9 часов оставить подниматься. Может случиться, так, что тесто приклеится к платку, тогда обильно смочить платок водой и аккуратненько отнять его от теста.

Подогреть до 200 градусов духовку и подошедший хлеб туда поставить. Выпекать при 180 градусах примерно 60 минут. Под конец выпечки можно немного сбрызнуть хлеб из распрыскивателя, тогда он будет блестеть. Готовность можно определить постукиванием, хлеб должен звучать как пустой.



Кислое тесто делается в три шага.

1. 100г ржаной муки, 100 мл воды, 1 ст. ложка кефира. Все перемешать, переложить в высокую стеклянную (керамическую, фарфоровую) форму, накрыть и оставить при комнатной температуре 24 часа стоять.

2. Хорошо перемешать и снова оставить на 24 часа .

3. Добавить 300г ржаной муки, 200 мл воды, перемешать и снова на 24 часа.

После всего этого тесто готово. Можно хранить 1 месяц в прикрытой банке в холодильнике.

Ржаной хлеб на закваске из КЕФИРА

6 стаканов ржаной муки, лучше с отрубями;
1 стакан белой муки;
3 стакана воды;
1 ст.л. закваски;
3 ч.л. соли;
1-3 ст.л. сахара.
Приготовление:

Все продукты перемешать и оставить на 12 часов. Выпекать 1-1.5 часа.

Приготовление закваски:

В прокисшее молоко (после пика кислости, но ещё не кефир), добавляется немного сахара (для брожения), замешивается ржаной мукой до густоты сметаны. Оставляем на день, два. Тут важно поймать момент, т.к. если переждать, то появится плесень, и придётся делать всё заново. Как только появятся первые пузырьки, дырочки или т.п., всё снимаем и убираем в холодильник, закваска готова.

ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ

Из изюма. Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставить тесто.

Из сухого хмеля. Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место на двое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

Из свежего хмеля. В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и всыпают соли, сахара и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей – четверть стакана на килограмм муки.

Солодовые. Солод – это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сахара разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.

Из диких ягод.

Знаете, такой дымчатый налет на ягодах, как черника, голубика, сливы… Это и есть дикие дрожжи! Он есть и на всех лесных ягодах!!! Только на садовых, если ягоды удобрялись хим. удобрением, их лучше не использовать.

Подсушить такие ягоды или кожицу от слив. Можно хлеб начать с замешивания муки с водой и добавкой диких ягод. Вкус и качество хлеба будет другим, однако, тоже натуральным и здоровым.

Хлеб на РЖАНОЙ закваске

Если готовить закваску с самого начала, это займет два дня. А уже к следующему разу, отщипнув кусочек от готового теста, хлеб печется в течение дня.

ОПАРА (ЗАТВОР)

Если у вас уже есть закваска (кусочек теста) от предыдущей выпечки, тогда берем этот самый кусочек теста, заливаем теплой водой и ждем, когда он размягчится. Затем добавляем туда ржаной муки до консистенции сметаны. Также, можно добавить сюда пророщенное и перекрученное зерно ржи. Заводить опару можно с вечера, мне, например, так удобнее (вечером поставил, утром замесил). Хотя, если у вас в доме слишком жарко, время опары нужно сократить, иначе все перекиснет. Ставим опару в теплое место, накрыв полотенцем. Сахар можно не добавлять, т.к. сама рожь обладает свойством сквашивать тесто.

Когда тесто запузырится и увеличится в объеме (от 4 до 8 часов, в зависимости от температуры в помещении), пора замешивать каравай.

ЗАМЕС

Перед замесом, в готовую опару нужно добавить того, чего хотите (соль, пряные семена: например, кориандр, тмин, укроп, фенхель, можно семечки). Если печем ржаной хлеб, то муку добавляем только ржаную. Если серый, то добавить часть пшеничной муки, можно перекрученное зерно. Тесто можно замесить крутое, тогда хлеб получится плотный, дольше не будет сохнуть. Кому нравится более легкий хлеб, тесто можно замесить по консистенции самой густой сметаны (совсем уж жидкое тесто плохо пропечется).

На этом этапе отщипываем кусочек теста (закваску) для будущего каравая. Если вы добавляете пшеничную муку, отложите закваску до этого.

Каравай выкладываем в смазанную растительным маслом форму на 1/3, ставим в теплое место, прикрыв полотенцем. Хлеб должен подняться в 2 раза, в духовке он еще поднимется.

ВЫПЕКАНИЕ

Хлеб ставим в хорошо разогретую духовку. Печем в духовке примерно час, (в печи 30-40минут) Точное время не даю, т.к. я столкнулась с разными духовками и не у всех процесс выпекания одинаковый. Примерная регулировка температуры 250 градусов 15-20минут, 200 градусов 20-25 минут, 150 градусов 15-20 минут. Хлеб из более легкого теста печется меньше.

Готовность хлеба определяется по внешнему виду, и по пустому звуку (со временем вы определите свое время для выпечки). Готовый каравай вынимаем из формы, укутываем в толстое полотенце и оставляем медленно остывать. Горячий ржаной хлеб еще с клейковиной, а в процессе медленного остывания влага испаряется и хлеб становится вкуснее. Особенно это касается хлеба из легкого теста.

ХРАНЕНИЕ ЗАКВАСКИ

Когда при замесе вы отщипнули кусочек теста, вам нужно решить как этот кусочек (закваску) сохранить до следующего раза. Если вы планируете использовать закваску в течение 2-3 недель, то достаточно положить ее в баночку и прикрыть тряпочкой (принцип – не перекрывать доступ к воздуху, но и не оставлять открытой). Баночку поставьте в прохладное место: в холодильник на нижнюю полку или в подвал. Закваска пригодна, пока на ней не появилась плесень, хотя если плесень чуть-чуть только появилась, ее можно побольше срезать, а с оставшегося кусочка срочно заводить тесто.

В случае, если вы плохо представляете – когда настанет следующий раз, советую превратить кусочек теста в сухую лепешку или порошок. Для этого, добавляйте в него столько ржаной муки, сколько тесто сможет взять. Раскатайте тонкие лепешки или раскрошите тесто и подсушите все это в теплой духовке, ну, или где-нибудь в сухом тепле. Когда вся влага испарится, сухая закваска готова, теперь она может храниться сколько угодно. Единственное, сухую закваску нужно немного дольше «оживлять», но все равно, это быстрее, чем готовить ее заново.

Если вы для следующего хлеба отложили жидкую закваску, то имейте в виду, что она храниться недолго. Из-за того, что в ней много воды, она быстрее плесневеет. В этом случае, вы либо добавляете в нее ржаную муку (превращая в плотный кусочек теста), либо используете ее в течение 7-10 дней. Если вы хотите долго хранить жидкую закваску (правда, не знаю зачем), тогда ее нужно периодически «подкармливать»: Для этого, добавьте в нее немного воды и ржаной муки и дождитесь, когда она запрузырится, затем снова в прохладное место. И так каждые 10-12 дней, пока не используете ее по назначению)

Как приготовить самую первую ржаную закваску.

Ну вот мы и подошли к моменту: как приготовить закваску с самого начала. Если кто-нибудь из ваших друзей, знакомых уже готовит хлеб на такой закваске – лучше возьмите у них уже кусочек теста, и начинайте сразу с этапа 1.

Если нет, тогда вот рецепт:

Вечером, в стакане воды растворить 1 ч.л. меда, добавить ржаную муку до консистенции сметаны, поставить в теплое место. Утром добавить еще стакан воды и столько же муки и снова в теплое место. Вечером уже готовьте опару (затвор). Для этого, добавьте еще стакан воды и муки до консистенции густой сметаны, снова в тепло (но по опыту, уже без излишнего тепла, иначе закваска будет чересчур кислой). Рано утром замешиваем тесто. Далее, все, как описано выше.

Если вы хотите испечь булочки или пирожки из пшеничной муки, вы также можете использовать ржаную закваску.

Для этого, начиная с этапа 1, добавляйте только пшеничную муку. Опара приготовится быстрее, т к пшеничная мука легче. При замесе, можно добавлять любые другие ингредиенты: масло, яйца, сахар и т.п.

Освоив один из рецептов хлеба на природной закваске, вы легко освоите и любую другую закваску.

Оставайтесь здоровы!

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб, второй рецепт...

(500x375, 99Kb)

После того, как я решилась приготовить ржаной хлеб, мне захотелось испечь еще один, но с добавлением обычной муки. Вчера испекла, чудесный, вкусный, а главное домашний хлеб.
Пошаговых фото не будет, так как параллельно готовила борщ на помидорном рассоле и еще соседи на кофе зашли, потом уже и на борщ остались с свежеиспеченным хлебушком (борщ для словенцев - это как минестроне для индуса), а так как ароматы хлеба, борща окутывали всю кухню, соседи просто не смогли уйти не отведав сие блюдо.


Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повседневное платье.Скачать выкройку.

Чтобы скачать выкройку

нажмите на нужный размер ниже. 

РАЗМЕР 36 
Размер 38 

Размер 40 

Размер 42 

Размер 44 

Размер 46 

Размер 48 

Размер 50 

Размер 52 

инструкции Швейные 

макет выкройки

Выкройку размера 52 см.в Вложении.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блузка без рукавов.Учебник.


  • Необходимо ткани 140 см. в длину
  • и в два раза шире,
  • вы можете сделать  размер М .
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения sonechny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моделирование детской одежды.(2 часть)

Моделирование детской одежды.(2 часть)

 
 

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем женственную блузку с рукавом фонарик


Автор: Эльвира Киреева




Обговорим особенности этой блузки:

- оригинальный воротник;
- короткий рукав-фонарик;
- пояс на талии.

Такая выкройка блузки с рукавом фонарик подходит многим типам фигур, но будьте предельно осторожны если у Вас полные руки. Хотя для Вас есть более интересный вариант: рукав-бабочка, о котором мы поговорим при построении рукава...;)


читать далее

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаной луковый хлеб



Да! Я это сделала! Так давно хотела сама испечь луковый хлеб, откладывала, откладывала, а сегодня решилась и я СЧАСТЛИВА!

Без заголовка

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб, второй рецепт...

(500x375, 99Kb)

После того, как я решилась приготовить ржаной хлеб, мне захотелось испечь еще один, но с добавлением обычной муки. Вчера испекла, чудесный, вкусный, а главное домашний хлеб.
Пошаговых фото не будет, так как параллельно готовила борщ на помидорном рассоле и еще соседи на кофе зашли, потом уже и на борщ остались с свежеиспеченным хлебушком (борщ для словенцев - это как минестроне для индуса), а так как ароматы хлеба, борща окутывали всю кухню, соседи просто не смогли уйти не отведав сие блюдо.


Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Очень вкусное и рассыпчатое печенье, которое пеку очень часто. Быстрое и в приготовлении и в поедании. 

Фото


Нам нужно (на 24 шт.): 
- 125 г сливочного масла или маргарина 
- 2-3 ст.л. сахара 
- 250 г муки 
- 60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой) 
- коричневый сахар для обваливания печенья 

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения adelaidaivi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мацони по-домашнему

http://rutxt.ru/node/3946


Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный чизкейк с бисквитом

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенний тыквенный суп

Настроение сейчас - чудесный детектив!!!


Это суп подойдет как раз для таких холодных и промозглых осенних дней. Он калорийный, но с учетом низкой температура за окном это и неплохо. Зато за счет яркого цвета и вкуса он быстро поднимает настроение и дает прилив сил и бодрости. Готовим!

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения tatyana_marf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энергетическая гимнастика.

Энергетическая гимнастика — молодеем не по дням, а по часам

Энергетическая гимнастика — это несколько простых упражнений, которые занимают около 5 минут. Их можно делать лёжа в постели или стоя. Однако их нельзя недооценивать.

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если делает её регулярно, то молодеет не по дням, а по часам.
Энергетическая гимнастика позволяет сбросить энергетический мусор и отрыть каналы для получения свежей энергии. Эта гимнастика позволяет увеличить коэффициент эмоционального интеллекта. Ею пользуются многие целители для восстановления энергетического баланса, улучшения работы всех органов и систем.

Диагностические приборы, способные измерять энергетику поля человека и цвета его ауры, показывают изменения сразу же после выполнения этих упражнений. Контуры ауры выравниваются охватывая равномерно всё тело и приобретают бело — голубые цвета.

У тех, кто делает эти упражнения ежедневно появляются способности к самоисцелению. Делаем лёжа (или стоя).

1.

Круговые вращения ступнями ног (поочерёдно если стоя) по 4 раза в обе стороны.

2.

Круговые вращения голенью ног, при согнутых коленях (поочерёдно если стоя) по 4 раза в обе стороны.

Упражнение 3.

Круговые вращения тазобедренным суставом, поочерёдно правым и левым по 4 раза в обе стороны.

Упражнение 4.

Предварительно, приподнявши ягодицы, совершаем вращательные движения тазом по 4 раза в разные стороны.

Упражнение 5.

Вращательные движения кистями обеих рук вперёд и назад по 4 раза.

Упражнение 6.

Вращательные движения локтевыми суставами обеих рук вперёд и назад по 4 раза.

Упражнение 7.

Вращательные движения плечевыми суставами обеих рук вперёд и назад по 4 раза.

Упражнение 8.

Поднявшись на локтях, делаем наклоны головой по 4 раза вперёд-назад, потом круговые вращения головой по и против часовой стрелки также по 4 раза.

Упражнение 9.

Вращательные движения глазами по 4 раза вперёд-назад и также по и против часовой стрелки.

Упражнение 10.

Приподявшись над постелью при условии ,что она достаточно жёсткая,опираясь на стопы и лопатки, ноги согнуты в коленях, делаем поступательные поочерёдные движения коленями, как-буд-то движемся вперёд, руки при этом на подушке под головой. Происходит скручивание позвоночника и позвонки становятся на места от поясничного до шейного отдела.Это происходит не сразу,а через некоторое время тренировок.

Если мы делаем стоя,то эти упражнения выполняются на чуть согнутых в коленях ногах, расположенных носками чуть внутрь, на уровне плеч. 10 упражнение в положении стоя похоже на «косильщика», который каждый раз косит с разных сторон.

В завершении энергетической гимнастики хорошо потираем руки, растираем стопы — стопа о стопу,(если стоя,то совершаем движения на носках,на пятках,на внутренней части стоп и на внешнией), растираем уши, запястья, делаем как-бы умывающие лицо движения снизу вверх, пару массажных движений по голове и хлопаем в ладоши!

Энергетическую гимнастику лучше делать тогда, когда Вам приятнее всего. Постепенно привыкая, Вы будете чувствовать себя всё лучше и лучше, моложе и веселее!

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прекрасное средство от секущихся кончиков

Прекрасное средство от секущихся кончиков

Тщательно расчешите волосы и заплетите в 2 косы, на кончики нанесите персиковое масло и витамин А (он же ретинола ацетат) и оставьте так на 2-4 часа, затем помойте голову и нанесите на волосы (с середины длины) мед, смешанный с бальзамом для волос в пропорциях 1:1.

Укутайте голову в полиэтиленовый пакет, сверху - полотенцем. Оставьте на 1-1,5 часа.

Результат: Ухоженные и блестящие волосы, маска отлично питает и восстанавливает поврежденные волосы.
yY-uOSPIDWE (500x500, 179Kb)

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения luikorol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Девять уроков жизни от Конфуция

images (218x231, 10Kb)
Девять уроков жизни от Конфуция

1. Просто продолжайте идти

«Неважно, как медленно Вы идете, до тех пор, пока Вы не остановитесь»

Если вы будете продолжать идти по правильному пути, то в конечном итоге вы достигнете своего желаемого пункта назначения. Трудная работа должна выполняться последовательно. Человек, добивающийся успеха – это тот, кто остается преданным идее и, несмотря на обстоятельства, движется к своей цели.

2. Ваши друзья имеют значение

«Никогда не заводите дружбу с человеком, который не лучше Вас самих»

Ваши друзья представляют собой пророчество вашего будущего. Вы направляетесь туда, где они уже находятся. Это хороший повод для того чтобы искать друзей, которые двигаются в том же направлении, которое выбрали вы. Поэтому окружайте себя людьми с огнем в сердце!

3. За хорошее нужно платить

«Легко ненавидеть и трудно любить. На этом основаны многие вещи в нашей жизни. Всего хорошего трудно добиться, и намного легче получить что-то плохое»

Это многое объясняет. Легче ненавидеть, легче проявлять негатив, легче оправдываться. Любовь, прощение и великодушие требуют большого сердца, большого ума и больших усилий.

4. Сначала подготовьте свои инструменты

«Жизненные ожидания зависят от усердия и старательности. Механик, который хочет усовершенствовать свою работу сначала должен подготовить свои инструменты»

Конфуций говорил: «Успех зависит от предварительной подготовки, и без такой подготовки обязательно случится неудача». Чем бы вы ни занимались в жизни, если вы хотите добиться успеха, то сначала Вы должны подготовиться. Даже самая большая неудача может ускорить путь к успеху.

5. Ничего плохого в том, что вы ошиблись
>>>>>>>>>>>>>>>>

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ: КАК ГОВОРИТЬ УБЕДИТЕЛЬНО

 

ubejdenie

1. Говорите «и» вместо «но».
например, «Это ты Вы хорошо сделали, и если Вы…»
вместо — «Да, это хорошо, но Вы должны…»

Потому что «но» перечеркивает все, что было сказано перед ним.


Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаной луковый хлеб



Да! Я это сделала! Так давно хотела сама испечь луковый хлеб, откладывала, откладывала, а сегодня решилась и я СЧАСТЛИВА!

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСТОЧНЫЙ ХЛЕБ

3769678_40883real (700x468, 64Kb)

...

Без заголовка

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 простых способов выглядеть моложе: цвет вашей одежды

Сегодня мы поговорим о том, какие цвета придадут вашему образу моложавость, а лицу свежесть..
цвет одежды (640x443, 113Kb)
Какие цвета одежды помогут подчеркнуть достоинства вашей фигуры и скрыть недостатки, а какие позволят добавить в ваш образ элегантности и женственности.
Читать далее



Поиск сообщений в fhanda
Страницы: 33 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь