БУФЫ (франц. bouffer - надуваться, топорщиться, применительно к ткани) - 1. Пышные складки, сборки на рукавах, юбках. 2. Объемный вид отделки деталей одежды, выполненный с помощью строчек, закрепляющих драпировки (сборки) ткани. Могут быть расположены на различных участках деталей женских блузок, платьев, белья и т. д. Б. нередко располагают на местах вытачек от плечевого среза или горловины до линии груди, по линии талии, по окату рукава и т. д. 3. Изящное украшение из газа, батиста, кружев к сложным женским прическам XVIII в. (Орленко "Терминологический словарь одежды 1996" )

Очень подробный мастер-класс