Òîò ìàéîíåç, êîòîðûé ëåæèò íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ, äàâíî íå èìååò íè÷åãî îáùåãî ñ òåì, ÷òî ìû åëè â äåòñòâå. À âåäü ïðèãîòîâèòü ýòîò âêóñíåéøèé ñîóñ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ î÷åíü ïðîñòî!
Èíãðåäèåíòû:
1 ÿè÷íûé æåëòîê
1,5 ñò. ë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1 ÷. ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû
120-250 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü, ïî âêóñó
÷åðíûé ïåðåö, ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå â íåáîëüøîé ìèñêå æåëòîê, óêñóñ è ãîð÷èöó. Ïîñòîÿííî âçáèâàÿ âåí÷èêîì, íà÷íèòå äîáàâëÿòü ïî íåñêîëüêî êàïåëü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Âçáèâàéòå, ïîêà ñîóñ íå íà÷íåò ãóñòåòü è ïðåâðàùàòüñÿ â ýìóëüñèþ.
Äîáàâüòå ñòîëüêî ìàñëà, ÷òîáû äîñòè÷ü íóæíîé âàì êîíñèñòåíöèè.