Взято отсюда:

http://yurchik-p.livejournal.com/?skip=80

Сегодня купил изданную в Израиле на русском языке книгу "Кухня Библейских времен" (От Райского сада до Тайной вечери). Автор Мириам Фейнберг Вамош. Получаю огромное удовольствие от чтения. Узнаю массу интересного. К тому же в книге есть немало рецептов приготовления блюд, которые ели в Земле Израиля две тысячи лет назад наши далекие предки. Вот вам, например, рецепт ореховых шариков, написанный на египетском остраконе примерно 3600-летней давности.
1 стакан свежих или сушеных фиников без косточек или инжира.
1/4-1/2 стакан воды.
1ч.л. молотой корицы.
1/4 ч.л. молотого кардамона.
1/2 стакана рубленых грецких орехов.
3/4 стакана рубленого миндаля.
Мед.
Разотрите финики с водой в пасту. Добавьте специи, грецкие орехи и миндаль и хорошо перемешайте.Скатайте маленькие шарики, покройте медом и обваляйте в миндале.