Купила йогурт и на обратной стороне фольгированной крышки обнаружила вот этот несложный рецепт (не проверен!)))

Потребуется:

Мука - 2 стакана

сода - 1/2 чайной ложки

яйцо - 2 шт.

сахар - 1 стакан

йогурт "Активия" с мюсли - 2 шт

маргарин - 200 г

Маргарин растопить и охладить. Добавить йогурт, стакан сахара, муку, яйца, соду, погашенную уксусом, соль. Перемешать до получения однородного теста. В тесто можно положить изюм и орехи. Выложить тесто в форму для запекания, смазанную маргарином. Выпекать при t =180 С до готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.