Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 09:36 + в цитатник

Цитата сообщения Ugolieok

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бодяк огородный Cirsium oleraceum (L.) Scop. и прочие, похожие на бодяков)) Бодяк огородный Cirsium oleraceum (L.) Scop. (семейство Asteraceae) Бодяк огородный (Бодяк жёлтый, ...Бодяк овощной)

Цветущее растение на лугу. Музей-заповедник "Павловск", 12.07.2008. Татьяна Астахова © 2008 Вид многолетних травянистых растений из рода Бодяк семейства Астровые (Asteraceae). Гемикриптофит, распространён в Европе и Азии в различных климатических областях. ГЕМИКРИПТОФИ́ТЫ (от геми... и греч. kryptos — скрытый, phyton — растение), растения, у которых почки возобновления находятся в поверхностном слое почвы и защищены растительной подстилкой и снегом. К гемикриптофитам относятся многие многолетние травы. Вид жизненной формы растений. В России растёт во многих районах европейской части и на юге Западной Сибири.

На верхушке стебля развивает тесно скученные соцветия-корзинки, которые окружены крупными бледно-желтыми яйцевидными кроющими листьями.

Цветет в августе-сентябре. Обитает на влажных и замренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса. Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках. Полезные свойства бодяка огородного

Бодяк огородный содержит дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло, смолы, жиры, флавоны и гликозиды. Народная медицина воздерживается от его применения. Хотя в отдельных местностях им пользуются как средством от ревматизма и подагры. Отваром из его корня облегчают боли и смягчают сильные приступы. Это растение при наличии алкалоидов, гликозидов, смол и дубильных веществ не может быть совсем лишено того или иного действия. Нельзя оставить без внимания и то, что в отдельных местностях знахарки лечат им зубную боль и судороги, хотя и тут достоверных подтверждений нет. Дает из молодой зелени хорошие суповые отвары, применяемые для обогащения витаминами и придания яркого зеленого цвета различным супам и бульонам, а также нежные овощные пюре. Очень молодые листья годны и для салатов. В годы Великой Отечественной войны был рекомендован Наркоматом Обороны СССР в рацион полевых войск и дал хорошие результаты. В настоящее время незаслуженно забыт. Использование: Молодые листья очень нежные и по вкусу очень похожи на капусту. Подают к столу в отварном виде. Донца корзинок используют как овощи, особенно в Восточной Европе. Их ещё называют "капустные головки".

Огородный сорняк (Cirsium oleraceum), используемый для витаминизации супов и бульонов и придания им яркого зеленого цвета. Совсем молодые листья пригодны и для салатов. Летний салат: огурец свежий, помидор, бодяк огородный http://vk.com/photo-1161138_116574565

Всё нарезать, перемешать, добавить соль, специи и приправы по своим вкусовым/пищевым предпочтениям. Можно не добавлять ничего (для сыроедов). Сочно и вкусно. Приятного аппетита Опасные свойства бодяка огородного На основании сведений о составе этого растения можно ожидать ядовитого действия, о чем известно, однако, еще слишком мало, поэтому следует остерегаться длительного его применения.

В предыдущем посте "Бодяк. Бодяк обыкновенный, полевой, разнолистный и огородный. Это едят и этим лечатся" мы много узнали о бодяках. http://www.liveinternet.ru/users/ugolieok/post271144390/ Сегодня я познакомлю вас с растениями, имеющими внешнее сходство с бодяками, но относящимся к другим видам.

Расторопша пятнистая (Silybum marianum)

Оригинальна расторопша пятнистая (Silybum marianum), которая носит название «остро-пестро». Этот вид имеет зеленые лоснящиеся, сильно колючие листья («остро») с белыми пятнами и разводами («пестро»). Семянки расторопши применял с лекарственной целью еще Гален. Их используют также в современной медицине (входят в состав препарата холелитин).

Однолетнее или двулетнее травянистое колючее растение с прямостоячим малоразветвленным стеблем. Прикорневые листья крупные, блестящие с белыми пятнистыми и желтоватыми колючими зубцами по краю. Цветки собраны в довольно крупные, одиночные соцветия — корзинки, расположенные на разветвлениях стебля. Листочки обертки круглые, с шипами по краям и одним более крупным шипом на верхушке. Цветки трубчатые, чашечка в виде ворсинок, венчик пурпурно-красный. Цветет в июле. Плоды — яйцевидные семянки с хохолком из зазубренных волосков. Для лечебных целей заготавливают плоды растения, они содержат эфирное масло, смолы, амины (тирамин, гистамин), флавоны, слизи, жирное масло. В народной медицине препараты семян применяют при воспалении печени, желчных протоков и селезенки, при коликах, вызванных желчными камнями и песком, при желтухе, геморрое и запоре. При болезнях печени принимать сухой порошок из семян расторопщи — по 1 чайной ложке 4—5 раз в день перед едой. Вещества, содержащиеся в его семенах, защищают печень от гепатита и воздействия алкоголя, поэтому семена расторопши или экстракт из них принимают при циррозе и хронических воспалительных заболеваниях печени. Если печень здорова, расторопша поможет ей функционировать, обезвреживая попадающие в организм вредные вещества.

Практически все крупные фирмы по производству комплексных пищевых добавок используют расторопшу: в виде масла из семян, полученного холодным отжимом, шрота-порошка и настоя из листьев.

К роду расторопша близок артишок (Cynara).

Артишок колючий, или настоящий (С. scolymus), в дикорастущем состоянии неизвестен. Родина — Средиземноморье, где растет его предок — кардон, или испанский артишок (С. cardunculus). Оба вида возделывают как овощ главным образом в Южной Европе; в СССР культивируют редко, преимущественно в Краснодарском крае. Артишок настоящий относится в кулинарии к числу деликатесов. Он ценился как изысканнейший овощ еще в глубокой древности (изображение артишока найдено в развалинах храма близ Фив). В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывшихся корзинок вместе с утолщенными основаниями чешуи нижних рядов обертки. У кардона съедобны черешки и главные жилки листьев.

http://www.ovoschevodstvo.com/journal/browse/62009/article/243/

К трибе цинаровых относится род серпуха (Serratula), почти 70 видов которого распространены в Евразии (из них около 30 в СССР) и Опорной Африке.

Некоторые виды использовали для получения желтой краски. Однако еще с древних времен гораздо более известно другое красильное растение — сафлор красильный (Carthamus tinctorius), культивируемое во многих странах, в том числе в СССР.

Масло из семян сафлора пригодно в пищу, его также употребляют в парфюмерии и технике.

Род лопух (Arctium) насчитывает примерно 8 типично двулетних видов

. Это обычные рудеральные и сорные растения. Вместе с тем лопухи — медоносы, а их корни — старинное лекарственное средство. Особенно известен настой корней лопуха на миндальном или оливковом масле, так называемое репейное масло. Каждое из этих растений достойно более близкого знакомства. Наша беседа подошла к концу. Всего вам доброго. До новой встречи. Ugolieok http://edaplus.info/produce/cirsium_garden.html http://clubs.ya.ru/4611686018427392842/replies.xml?item_no=4455 http://www.agbina.com/site.xp/053050054124056055050.html Лекарственные травы. Расторопша пятнистая http://supersadovod.ru/lekarstvennyie-travyi/rastoropsha-pyatnistaya/

«разделители,ЗОЛОТЫЕ,СЕРЕБРЯНЫЕ» на Яндекс.Фотках

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ffvn/post274197801/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/> Р‘РѕРґСЏРє РѕРіРѕСЂРѕРґРЅС‹Р№ Cirsium oleraceum (L.) Scop.  Рё РїСЂРѕС‡РёРµ, РїРѕС…РѕР¶РёРµ РЅР° Р±РѕРґСЏРєРѕРІ))

Р‘РѕРґСЏРє РѕРіРѕСЂРѕРґРЅС‹Р№  Cirsium oleraceum (L.) Scop. (СЃРµРјРµР№СЃС‚РІРѕ Asteraceae) 
Р‘РѕРґСЏРє РѕРіРѕСЂРѕРґРЅС‹Р№ (Р‘РѕРґСЏРє Р¶С‘Р»С‚С‹Р№, ...Р‘РѕРґСЏРє РѕРІРѕС‰РЅРѕР№)

Р¦РІРµС‚СѓС‰РµРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РЅР° Р»СѓРіСѓ. РњСѓР·РµР№-Р·Р°РїРѕРІРµРґРЅРёРє "РџР°РІР»РѕРІСЃРє", 12.07.2008.
РўР°С‚СЊСЏРЅР° РђСЃС‚Р°С…РѕРІР° В© 2008

Р’РёРґ РјРЅРѕРіРѕР»РµС‚РЅРёС… С‚СЂР°РІСЏРЅРёСЃС‚С‹С… СЂР°СЃС‚РµРЅРёР№ РёР· СЂРѕРґР° Р‘РѕРґСЏРє СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР° РђСЃС‚СЂРѕРІС‹Рµ (Asteraceae). Р“РµРјРёРєСЂРёРїС‚РѕС„РёС‚, СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅС‘РЅ РІ Р•РІСЂРѕРїРµ Рё РђР·РёРё РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… РєР»РёРјР°С‚РёС‡РµСЃРєРёС… РѕР±Р»Р°СЃС‚СЏС…. Р“Р•РњРРљР РРџРўРћР¤Р&#769;РўР« (РѕС‚ РіРµРјРё... Рё РіСЂРµС‡. kryptos вЂ” СЃРєСЂС‹С‚С‹Р№, phyton вЂ” СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ), СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ, Сѓ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РїРѕС‡РєРё РІРѕР·РѕР±РЅРѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°С…РѕРґСЏС‚СЃСЏ РІ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ffvn/post274197801/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>