Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!

Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.

Ватрушка слоеная

Читать далее...

язычки

 

Для этого нужны: 2 стакана муки, 200 грамм сливочного масла или маргарина для выпечки, 200 грамм сметаны , сахар
. Муку перетираем с маслом до образования крошки (делаю при помощи вилки). Масло должно быть не из холодильника.
В масляную крошку добавляю сметану и нежно собираю тесто в комочек.
Накрываю и ставлю в холодильник на 2 часа.
Раскатываем тесто в прямоугольник. Делим прямоугольник условно на 3 части. На среднюю часть теста тонким слоем посыпаем сахар.

Одним краем теста закрываем серединку и тоже посыпаем ее сахаром. Затем аналогично другую сторону.
Повторяем это еще раз для того, чтобы края теста были ровными (сахар между слоями теста пересыпается 4 раза). скатываем полученный пласт толщиной в 1,5 см.
Последний раз раскатываем пласт толщиной в 1,5 см. и посыпаем его сахаром. Разрезаем на ромбики.

Противень смочить водой и выложить печенье. В заранее разогретую духовку (180 градусов) поставить печенье на 20 минут.
Вообще-то я строго не придерживаюсь времени: как только появился приятный аромат и язычки подрумянились - печенье готово.

Приятного аппетита!
 

Овощные шарики.

Симпатичная альтернатива традиционной "селедке под шубой" и морковному салату с чесноком.

Но ! гораздо меньше майонеза, значит и легче для нашего организма, "измученного нарзаном"(с))))

 

 

 

На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

 

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так. 

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. 

Поставьте на полчасика в холодильник.

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс

 

 

Читать далее...

Вязание реглана сверху. Подборка статей

1. Вязание ирландского пуловера сверху вниз
2. Вязание реглана сверху
3. Расчёты при вязании свитера регланом сверху
4. Секреты идеальной посадки по фигуре при вязании реглана сверху
5. Воротничковые тонкости при вязании реглана сверху

Вязание ирландского пуловера сверху вниз

Славы ирландскому пуловеру досталось пока меньше, чем более знаменитым ажурным кружевам с зеленого острова. Узнают о нем обычно вязальщицы только после более внимательного изучения узоров спицами, именуемых "аранами", которые "не любят" уродующих их сложных выкроек. Большинство журналов по ручному вязанию выходят из этой ситуации просто - предлагают к работе модель для свободного или очень свободного облегания, которые идут далеко не всем и уместны скорее как одежда для прогулки по свежему воздуху и не более.
Ирландский пуловер по классическим правилам всегда вяжется от горловины вниз и это дает возможность примеривать работу по мере вязания и вносить нужные поправки, распуская по необходимости всего лишь несколько рядов, а не целые детали. По мнению многих профессионалов ручного вязания именно такой способ вязания изделий из "аранов" позволяет создать красивую вещь, которая будет прекрасно смотреться как на широких мужских плечах, так и на узких женских.

Ирландский пуловер отличает обязательное наличие широких полосок с узорами на плечах (в народе их именуют "погонами"), которые позволяют избежать уродующих узор плечевых швов. Ширина его определяется в первую очередь желанием рукодельницы и колеблется от 5 до 15 см для женщин и от 7 до 25 у мужчин. Нужно только помнить правило: чем шире "погон", чем свободнее должна быть модель.
Начинают работу с вязания воротника на коротких круговых или чулочных спицах. Классический воротник ирландского пуловера - труба длиной от 15 до 30 см без шва, выполненная резинкой 1х1 или 2х2. Только очень широкие "погоны" вяжут на всех петлях воротника, обычно достаточно примерно половины от всего количества. Оставшиеся петли оставляют открытыми и переносят на вязальные булавки. На спинку и перед приходится по половине оставшихся петель, но это не обязательное правило. Допускается изменять их количество в сторону переда или спинки, учитывая особенности фигуры (сутулость, большая грудь или живот).

"Погоны" выполняются узором из кос, который обычно делает незаметным отсутствие плечевых скосов. Необходимость в небольших поправках может возникнуть у обладателей роскошной фигуры или покатых плеч. В этих случаях петли для спинки и переда набирают не сразу все по краям "погонов", не забывая и о тех, что были отложены на вязальных булавках, а постепенно, по мере выполнения нужного для плечевого скоса угла вязания. Петли самих "погонов" в вязании спинки и переда не участвуют, их переводят на вязальные булавки и оставляют для рукавов. Работой высшего качества считается ирландский пуловер, выполненный без боковых швов, поэтому мастера вязания вяжут спинку и перед отдельно друг от друга по ширине будущих рукавов, затем переводят работу на длинные круговые спицы и ведут вязание по кругу до завершения.
Дальше

Серия сообщений "Техники спицами":

Часть 1 - Бейки, зубчатый край спицами
Часть 2 - Планки поперечные, цельновязаные, пришивные
...
Часть 30 - Реглан сверху (частичное вязание). Практика
Часть 31 - Простые шаги к аккуратной интарсии
Часть 32 - Вязание реглана сверху. Подборка статей
Часть 33 - Технология вязания воротника с двойной планкой

Рецепты теста в инфографике

Рецепт дрожжевого теста
В воскресенье самое время приготовить вкуснейшие пирожки для всей семьи. Получаются они восхитительными – легкие, нежные, еще немного теплые. Недостаток один – очень быстро исчезают. А всего-то и нужно, что с утра поставить тесто да не пожалеть начинки.


aif.ru
***
Как приготовить слоеное тесто
Один из самых универсальных и популярных видов теста готовится просто и довольно быстро. Слоеное тесто идеально для круассанов, пирожков, даже кулебяк. С ним можно делать рулеты, оно послужит отличной корзинкой для салата или десерта, или крышечкой для супа, или жаркого в горшочке. Со слоеным тестом отлично выглядят самые разнообразные начинки: грибы и мясной фарш, шпинат, зеленый лук, яйца, сыр, всевозможные джемы, свежие фрукты, шоколад, изюм и многое-многое другое.

aif.ru

Серия сообщений "Блюда из теста":

Часть 1 - Вкуснейшие торты не для слабонервных
Часть 2 - Заварной крем
...
Часть 27 - Кухонные хитрости для теста
Часть 28 - Пирожки-бомбочки
Часть 29 - Рецепты теста в инфографике
Часть 30 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 31 - Выпечка сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 32 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 33 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)

Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)

• Как приготовить шарлотку
• Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
• Рецепт яблочного штруделя

Как приготовить шарлотку
Пирог с яблоками – отличное решение для летнего чаепития, ведь готовится он быстро, а нравится всем. Когда-то шарлоткой назывался пудинг из черствого хлеба, размоченного в молоке и яйцах, с добавлением каких-либо фруктов-ягод, особенно популярны были яблоки или вишни. Но в наши дни шарлоткой называют обычный пирог из очень простого теста с яблочным припеком. Причем, яблок должно быть много, но все же не больше, чем теста, иначе оно не поднимется. Яблоки нужно брать кислые, чтобы они контрастировали со сладким тестом и хорошо бы их очистить от кожицы, тогда они как будто расползутся и гармонично сольются с тестом.

aif.ru
***
Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
Обожаемый всеми яблочный пирог готовится буквально за полчаса. Вариантов яблочной шарлотки бесчисленное множество. Мы предлагаем самый простой рецепт, который может стать основой для вашего пирога, с ним можно экспериментировать, класть больше сахара или яблок, добавлять вишню или клюкву.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":

Часть 1 - Вкуснейшие торты не для слабонервных
Часть 2 - Заварной крем
...
Часть 31 - Выпечка сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 32 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 33 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)

Овощные блюда (рецепты в инфографике)

• Как приготовить запечённый картофель с розмарином
• Как приготовить картофельный рулет
• Как пожарить картошку с хрустящей корочкой
• Как приготовить цеппелины
• Как приготовить фаршированную тыкву
• Как приготовить бигос (капуста с копченостями)

Как приготовить запечённый картофель с розмарином
Самый легкий рецепт печеной картошки. Осень – пора картофеля. Сейчас он самый полезный, в нем еще очень много витамина С и калия. А ближе к весне, пролежав в хранилищах зиму, картофель сохранит всего около трети полезных веществ. Поэтому лучше его съесть сейчас. И лучше всего в запеченном виде. Во-первых, потому что запекание – самый полезный способ термической обработки, в ходе которого сохраняется большая часть витаминов, а картошка в итоге получается не слишком калорийной (по сравнению с жареной или фри). А во-вторых, большая часть полезных веществ – в кожице и сразу под ней. А для запекания не нужно картошку чистить, только тщательно помыть щеткой.

aif.ru
***
Как приготовить картофельный рулет
Если надоели котлеты с картошкой, приготовьте картофельный рулет. Горячий и ароматный рулет еще и экономичен, ведь к нему не требуется гарнир, разве только легкий салат из овощей. Начинкой может выступать классический мясной фарш, а может мелко нарубленная курица, обжаренные грибы, припущенный шпинат или лук-порей, коктейль из морепродуктов. Все зависит от фантазии кулинара.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Вторые блюда разные":

Часть 1 - Рецепты блюд с картофелем
Часть 2 - Как необычно и вкусно приготовить макароны (инфографика)
...
Часть 11 - Плов (рецепты в инфографике)
Часть 12 - Рыбные блюда (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Овощные блюда (рецепты в инфографике)

Несколько детских моделей из журнала ALIZE 2012-2013







Дальше

Серия сообщений "Детская одежда спицами":

Часть 1 - САБРИНА. Вязание для детей от 2 до 12 лет
Часть 2 - Пуловер с необычным воротником
...
Часть 21 - Вяжем детские юбочки спицами
Часть 22 - Комплект спицами для девочки 4 лет
Часть 23 - Несколько детских моделей из журнала ALIZE 2012-2013

Пять способов вылечиться от осенних хворей

Осень – традиционное время не только для красивого листопада, резиновых сапог и созревших плодов. Осень еще и к сожалению сезон простуженного горла и хлюпающего носа.
Вот пять верных способов, разработанных лучшими учеными земли – нашими бабушками и прабабушками, которые помогут встать на ноги. Запомни сам и передай коллегам – да здравствует здоровый офис, долой разносчиков бацилл!

1. Избавляемся от кашля. Закупаем следующие ингредиенты: два лимона, мед и глицерин в аптеке. Затем ставим кастрюльку с водой на огонь, ждем, когда она закипит, и опускаем туда лимоны. Кипятим все вместе около 10 минут. Затем выжимаем из лимонов сок, добавляем в него глицерин и мед. Все перемешиваем и пьем по 2 столовой ложки трижды в день. Среди таблеток, которые вам пропишет доктор, таких вкусных лекарств точно не будет!

2. Повышаем иммунитет. Натираем на мелкую терку луковицу среднего размера. Выдавливаем с помощью чеснокодавки зубчик чеснока. Разбавляем эту кашицу медом в пропорциях 1:1. Не морщимся, едим! Причем все за один раз.

3. Сбиваем температуру. Берем яблоко и небольшую луковицу, выдавливаем из них сок. В полученный напиток добавляем столовую ложку меда и размешиваем. Все это разделяем на три части, выпиваем в течение суток в три приема. На следующее утро жар уйдет. Но это не значит, что колючие, но такие теплые носки можно уже снимать!

4. Побеждаем насморк. От сырости в носу помогут натуральные соки. Берем листик алоэ либо каланхоэ, выдавливаем из него сок и закапываем нос по 5 капель каждые 3 часа. Если таких растений на вашем подоконнике не водится, просто возьмите сок свеклы – эффект практически тот же, но нос будет рдеть, как закат. За 2-3 дня насморк должен уйти, но лучше не расслабляться и завести, наконец, полезную зелень вместо фикусов и кактусов!

5. Забываем о боли в горле. Вместо бесконечных леденцов, от которых ваши зубы пострадают вернее, чем вылечится горло, сделаем компресс по народному методу. Берем белокочанную капусту, измельчаем ее в кашицу, заворачиваем в марлю и накладываем на переднюю часть шеи. Сверху марлю накрываем пергаментом и обвязываем шею шарфом. Только не спрашивайте, почему именно капуста и какое у нее действующее вещество. Этого наука еще не открыла, но чудодейственный эффект наблюдается уже долгие годы. Магия!
moscvichka.ru

Серия сообщений "Простуда":

Часть 1 - Целебный горячий лимонад
Часть 2 - Как мир борется с простудой, или готовим волшебный эликсир здоровья
...
Часть 11 - Необычное лечение простуды за один день от Доктора Влада
Часть 12 - Что нельзя делать, если заболел ребёнок
Часть 13 - Пять способов вылечиться от осенних хворей

Платья для девочек

 

Читать далее...

Рецепты народной медицины применяемые при геморрое

Геморрой - узловатые расширения геморроидальных венозных сплетений в подслизистом слое анального канала и под кожей анальной области. Геморроидальные узлы представляют собой скопление кавернозной ткани. Это очень распространенное заболевание, связанное обычно с затруднением венозного оттока при натуживании (запоры, роды), беременности, повышении давления в системе воротной вены, при инфекции (проктит), при поносах, обилии газов в кишечнике, неполном опорожнении прямой кишки от кала. Большое значение имеет конституционная предрасположенность.

Читать далее...

Полезные сладости. Ешь и стройней

Кто бы мог подумать, что сладости бывают не только вкусными, но и полезными?
Такие сладости есть, и их легко приготовить самому! 

 Можно ли готовить вкуснейшие десерты без белого сахара, яиц, ароматизаторов и красителей? Аюрведа, древняя наука о красоте, молодости и здоровье, которой более 6000 лет, говорит «ДА!»

Читать далее...

Рецепты народной медицины применяемые при подагре

Подагра - нарушение мочекислого обмена в организме с отложением мочекислых солей в тканях суставов, хрящах и костях, вызывающее их разрушение. При длительном течении болезни может наступить полное разрушение хрящей и костей. Заболевают преимущественно мужчины (85-90%) гиперстенического сложения в возрасте 30-50 лет.

Читать далее...

Советы сибирской травницы

Лидия Несторовна Сурина.

Кандидат биологических наук, фитотерапевт, участница трех европейских конгрессов и II Всемирного конгресса врачей по фитотерапии

Читать далее...

Упражнения "АНТИ-АЛЬЦГЕЙМЕР"

 

Читать далее...

Головокружение. Как за пять минут от него избавиться

 
 

Читать далее...

Эффективные средства при склерозе

1. Чесночное масло. Головку чеснока средних размеров очистить, растереть толкушкой в кашицу. Сложить в стеклянную банку и залить стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить вниз холодильника. На другой день взять лимон, срезать шкурку (оттуда, где растет), потереть, налить чайную ложку лимонного сока и слить в столовую ложку. Туда же долить чайную ложку чесночного сока, размешать. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс от 1 до 3 месяцев, затем месяц перерыв и курс повторить. Снимает спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы и одышку. Прекрасное сосудорасширяющее и очищающее средство.

Читать далее...

3 супер напитка от простуды!

1- ый напиток от простуды
 Доведите до кипения 2 ст.л. водки, добавьте 1 ч.л. мёда, немного сливочного масла. Можно подсыпать чёрного перца. Выпить — и в постель. Помогает на 100%

Читать далее...

О лечебных свойствах местных растений. Советы травницы Лидии Суриной

Лидия Несторовна Сурина.



Кандидат биологических наук, фитотерапевт, участница трех европейских конгрессов и II Всемирного конгресса врачей по фитотерапии в Праге, травник с 40-летним стажем. В 1993 году она была удостоена диплома за выступление на международном симпозиуме по гомеопатии в Тюмени. Лидия Сурина издала несколько книг о лечебных свойствах местных растений. Кроме того, в 1996 году эта удивительная женщина получила звание "Почетный гражданин города Тюмени" за большой личный вклад в охрану здоровья жителей города и популяризацию целебных свойств растительного мира сибирского региона.



Книга  Лидии Суриной: "Земли Тюменской травы целебные" - кладезь советов.

Читать далее...