Легендарный аромат вербены, который у многих ассоциируется с миссис О’Хара из не менее легендарного романа и кино-эпопеи «Унесенные ветром» — это безусловно женский запах. Терпкий и одновременно изысканный, свежий и сладкий, насыщенно-лимонный аромат ассоциируется со спокойной уверенностью и благородной элегантностью.

Сильный, проникающий запах эфирное масло получает от великолепного цветущего кустарника — лимонной вербены, которую выращивают для получения аромамасел в северной Африке и на юге Франции. Вербеновое масло получают традиционным способом — перегонкой паром.

Подобрать комплементарные масла не так уж легко, яркий, дерзкий и самодостаточный аромат вербены не нуждается в пышном сопровождении. Хорошо это аромамасло сочетается только с пряными нотками мускатного ореха и сладковатым, бодрым ароматом корицы. В косметических средствах может сочетаться с ветивером, фенхелем, петитгрейном, розмарином.

Ни для кого не секрет, насколько сильным воздействием обладают ароматы. Именно по запаху мы выбираем пищу, шампуни и прочую бытовую химию, а иногда даже спутника жизни. Именно поэтому древнее искусство сейчас возродилось под названием ароматерапии.

Сколько всего разновидностей ароматических эфирных масел существует, подсчитать практически невозможно. Остановимся на масле из можжевельника. Благородное кипарисовое дерево чаще всего встречается в лесах и переходных к степям зонах. Ягоды можжевельника очень похожи на маленькие шишки, а уж спектр полезных веществ, входящих в состав натурального эфирного масла можжевеловых плодов огромен. Здесь и камфен, и терпинеол, пинен, муравьиная, яблочная, уксусные кислоты, красящие вещества. Из микроэлементов ученым удалось выделить алюминий, медь, марганец, железо. В хвое этого растения содержится аскорбиновая кислота, а в корнях — различные смолы, красящие и дубильные вещества. Само по себе растение классифицируется как ядовитое, но способов применения ему человечество придумало множество.

Стоит нам вдохнуть аромат плодов можжевельника, легкий, но пряный, как сразу возникает перед глазами картины густого зеленого леса и бескрайнего луга одновременно. Нередко производители крепких напитков (водки, ликеров, коньяка) используют шишкоягоды для своих целей. Широко известна даже особая можжевеловая водка. Можжевельник добавляют и в некоторые смеси пряностей для придания смолистой и сладковатой ноты.

Гвоздичное дерево — вечнозелёное тропическое растение семейства миртовых является сырьём для получения эфирного масла гвоздики (гвоздичного масла). Его высота достигает двенадцати метров, и произрастает оно на территории Индонезии, Бразилии, на островах у восточного побережья Африки и Юго-Восточной Азии. Причём масло производят как из бутонов гвоздичного дерева, так и из его плодов.

Состав эфирного масла гвоздики

Для производства эфирного масла гвоздики нераспустившиеся цветочные бутоны, сначала высушивают, а затем перерабатывают методом водно-паровой дистилляции. При изготовлении масла из плодов гвоздичного дерева, их собирают в период дозревания, в этом случае их аромат и пряный вкус становится идентичным бутонам.

Для получения одного килограмма эфирного масла гвоздики (гвоздичного масла) требуется до восьми килограммов бутонов либо до пятнадцати килограммов плодов гвоздичного дерева.

Родиной ванили принято считать Америку, а точнее территорию современной Мексики. Издавна ацтеки почитали ваниль как ценную пряность, поэтому они добавляли ее, например, в напиток, который делали из какао-бобов. Именно ацтеки первыми обратили внимание на то, что в природе ваниль, которая порою вырастает до размеров 25 метровой лианы с травянистым стеблем, часто обвивается вокруг стволов деревьев какао. Позже местное население начало платить испанцам дань именно ванилью, а они уже завезли это растение в Европу.

Но ценилась ваниль не только как пряность, ее с давних пор применяли как лекарственное средство и использовали при диспепсии, хлорозе, лихорадке, нервных и психических расстройствах, для улучшения пищеварения и избавления от кишечных газов. Особенно ценилась ваниль при лечении малокровия.

Как растение ваниль — это орхидея. А орхидеи, как известно, считаются наиболее высоко развитыми цветами. Ваниль напоминает поднимающуюся вверх виноградную лозу, ее цветки являются двуполыми. А теплый, насыщенный и интригующий аромат ванили можно считать, как женским, так и мужским. Чувственный аромат ванили всегда был символом духовности и подсознательного желания раствориться в нем, а значит слиться воедино с предметом своих чувств. Теплые нотки ванили используются для борьбы с гневом, перенапряжением и разными расстройствами.

Эфирное масло пихты, или просто пихтовое масло, получают путём водно-паровой дистилляции хвои, молодых ветвей и шишек пихты белой либо пихты сибирской. Первый вид произрастает на Карпатах и в украинских лесостепях, второй распространён в Сибири, в частности в Красноярском крае, республиках Хакасия и Тува. Пихта представляет собой вечнозелёное дерево семейства сосновых, достигающее высотой 30 метров. Как и любое другое дерево этого семейства, пихта может существовать только в условиях чистейшего воздуха и отсутствия каких-либо промышленных загрязнений, а, следовательно, эфирное масло пихты — экологически чистый продукт.

Состав и свойства

Пихтовое масло — бесцветная либо желтовато-зеленоватая жидкость, лёгкой и текучей консистенции со свежим смолисто-хвойным ароматом. Это масло используется как само по себе, так и является сырьём для синтезирования медицинской камфары. Оно содержит дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту и токоферолы. Благодаря своей высокой биологической активности пихтовое масло обладает ценными косметическими, лечебными, дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, которыми человечество пользуется уже не одно столетие. Его особые свойства связаны также с бактерицидным и противовирусным действием. Пихта способна подавлять стафилококки, капельные инфекции и палочковидные микроорганизмы, именно поэтому в хвойных лесах воздух особенно чистый и свежий. И, как правило, после посещения такого леса появляется чувство бодрости и лёгкости.

Эфирное масло герани (пеларгонии) — результат дистилляции с водяным паром листьев, стеблей и цветов растений семейства гераниевых. При этом выход масла составляет около 1 мл на килограмм сырья.

Исторической родиной герани является североафриканская страна Марокко. В Европу её завезли только в 17 веке, и она достаточно быстро распространилась сначала по её государствам, а впоследствии стала выращиваться ещё и в России, США, Египте и Японии. На сегодняшний день выделяют более 200 разновидностей герани, в то время как для производства эфирного масла герани используют преимущественно только два сорта: розовый либо лимонный. Сбор растений происходит в середине лета, когда на них появляются цветущие соцветия.

Состав и свойства

Масло герани, получаемое из наземной части растения, имеет жёлтый либо жёлто-зелёный цвет и обладает специфическим запахом герани с лёгкими оттенками розы и мяты. Химический состав масла герани может изменяться в зависимости от вида используемого сырья и насчитывает более 100 компонентов, среди которых особо значимыми являются: гераниол, линалоол, цитронеллол, нерол и а-терпинеол.

Удивительный пряный аромат бея многие путают с лавровым, хотя это растение, принадлежащее к обширному миртовому семейству, совсем другое и по характеру, и по спектру свойств. К благородному лавру с ботанической точки зрения бей не имеет никакого отношения, но общие пряно-тонизирующие характеристики аромата и сегодня заставляют путать между собой эти растения. Эфирное масло бей – одно из самых авторитетных в производстве одеколонов, историческая основа легендарного Bay Rum, но ограничивать его использование в ароматерапии лишь парфюмерными талантами было бы настоящим преступлением.

Правильное произношение названия масла — предмет немалых споров. Несмотря на то, что «бэй» – довольно популярная альтернатива, научно принятым названием масла является «бей», а для прилагательной формы — байевое (от байевого дерева, из которого аромамасло добывают).

Характеристики

Эфирное масло бей получают абсолютно традиционным методом паровой дистилляции из листьев удивительного растения, произрастающего в Центральной Америке и в жарких областях восточной Африки. Ягоды этого же растения, высушенные в незрелом состоянии широко известны как один из самых дорогих перцев в мире — душистый ямайский перец.

Корицей называется не только известная специя, но и вечнозелёное дерево семейства лавровых, растущее сегодня в Индии, на Шри-Ланке, на Мадагаскаре, в Африке, в Индокитае и на некоторых островах Индийского океана.

Пряность получают из высушенной коры дерева: она может продаваться в виде трубочек, свёрнутых из этой коры, но чаще можно встретить молотую корицу.

Корица широко применяется в кулинарии: её добавляют в выпечку, десерты и сладости, алкоголь, мясные, рыбные, овощные и фруктовые блюда, каши, консервы, маринады и т.д. Однако эта пряность обладает и целебным действием: антиоксидантным, антисептическим и антимикробным, улучшает кровообращение, укрепляет волосы и кожу; применяется при ревматизме, различных отравлениях, лихорадке, простудах, кожных инфекциях. Улучшая обмен веществ, корица поддерживает в норме вес; снимает тошноту и головокружение; нейтрализует яд при укусах насекомых и змей; рассасывает синяки и кровоподтёки, снимает красноту и отёки, успокаивает зуд и жжение.

Искусство ароматерапии известно людям много тысяч лет. Эфирные масла всегда использовались людьми: как лечебное средство, для похудения, для ухода за кожей и волосами, в качестве афродизиаков, для создания благоприятной атмосферы в доме и окружающем мире.

Сегодня ароматерапия тоже очень популярна: люди вспомнили об удивительных свойствах эфирных масел, и стали снова с успехом их применять – при их помощи часто можно сократить количество синтетических лекарств, и при этом получить прекрасные результаты.

Об аромате пачули говорят, что он удивительно напоминает дым осеннего костра и запах индийских пряностей. Нравится он не всем, однако и равнодушным никого не оставляет – у пачули есть свой характер.

Пачули происходит из Малайзии – это невысокий, меньше 1 м, травянистый кустарник. Из листьев этого кустарника добывают эфирное масло: его запах называют резким и одновременно тёплым, тяжёлым и отдающим землёй, но со временем качество масла улучшается – как в случае с выдержанными винами. В настоящее время масло пачули производится не только в Малайзии, но и в Индии, Бирме, и даже в Парагвае. Основными же поставщиками являются остров Суматра и Китай.