Оригинал взят у klochnata в Омлет с овощаим и сыром

На ужин лучше есть белок — он помогает организму восстановиться за ночь. Поэтому омлет со свежими овощами и сыром — это отличная идея для ужина. Ингредиенты Яйца 4 шт Помидор крупный 1 шт Перец сладкий мелкий 1 шт Ветчина 100 г Зелень по вкусу Лук репчатый, крупный 0.50 шт Сыр мягкий, несоленый 100 г Сыр твердый 100 г Соль по вкусу Перец по вкусу Масло растительное по вкусу Сухари панировочные по вкусу Способ приготовления В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанный кубиками перец, жарим 2 минуты и выкладываем нарезанные кубиками помидоры. Тушим пару минут и кладем нарезанную кубиками ветчину. Обжариваем минуту. Охлаждаем. Яйца взбиваем с натертым на крупную терку мягким несоленым сыром. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешиваем. Смешиваем яичную массу с овощной. Форму для запекания выстилаем пергаментом, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем в форму яичную массу и ставим в разогретую до 200 С духовку на 5-8 минут. Когда омлет схватится сверху, достаем его из духовки, посыпаем тертым сыром и снова помещаем в духовку до момента, пока сыр не зарумянится.