Квашеные помидоры как в бочке

Четверг, 22 Мая 2025 г. 11:49 + в цитатник

Цитата сообщения Любовь_фрезе

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Конечно, бочки сейчас есть не у всех, да и держать их особо негде, если речь идет о городской квартире. К тому же, поди еще купи качественную! Кажется, их вообще разучились делать: и протекают, и рассыхаются. В общем, полно вариантов, когда вместо такой емкости приходится прибегать к «заменителям». И здесь вполне можно использовать пластиковые контейнеры. В конце концов, разве зря наука старается?
Квашеные помидоры
Поэтому я предлагаю использовать подходящие контейнеры и не волноваться. Можно брать и небольшие — так даже удобнее.

Что нам понадобится
Разумеется, томаты. Сколько — я не указываю. Тут все зависит от имеющегося у вас количества. То же самое касается и всего остального:

зубчики чеснока;
зонтики укропа;
листья хрена;
листья смородины, вишни;
перец горошком;
зерновая горчица;
порошок горчицы.
А вот жидкость для засолки готовим по четкому рецепту
Нам понадобится:

вода — 1 литр;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка.
Квашеные помидоры
Процесс приготовления выглядит следующим образом
Укладываем на дно контейнера слой листьев.

Затем слой помидоров. Я предпочитаю брать овощи среднего размера.

Далее, идут порезанные пластинками зубчики чеснока, зерновая горчица, перец горошком.

Слои повторяются, пока не закончатся ингредиенты.

Наверху должны быть листья хрена.

Когда все уложено, заливаем холодной водой с солью и сахаром.

Сверху делаем слой сухой горчицы.

Квашеные помидоры
Теперь наш контейнер надо накрыть чем-то подходящего размера, например досочкой, и поставить сверху груз. В таком виде наши томаты будут стоять неделю при комнатной температуре.
По истечении этого времени квашеные помидоры надо убрать в холод, подойдет подвал или холодильник.

Любовь фрезе

Рубрики:

Вкусняшки/Закатки, заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/fetalin/post511136409/">РљРІР°С€РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РєР°Рє РІ Р±РѕС‡РєРµ</a><br/>

РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, Р±РѕС‡РєРё СЃРµР№С‡Р°СЃ РµСЃС‚СЊ РЅРµ Сѓ РІСЃРµС…, РґР° Рё РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РёС… РѕСЃРѕР±Рѕ РЅРµРіРґРµ, РµСЃР»Рё СЂРµС‡СЊ РёРґРµС‚ Рѕ РіРѕСЂРѕРґСЃРєРѕР№ РєРІР°СЂС‚РёСЂРµ. Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ, РїРѕРґРё РµС‰Рµ РєСѓРїРё РєР°С‡РµСЃС‚РІРµРЅРЅСѓСЋ! РљР°Р¶РµС‚СЃСЏ, РёС… РІРѕРѕР±С‰Рµ СЂР°Р·СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РґРµР»Р°С‚СЊ: Рё РїСЂРѕС‚РµРєР°СЋС‚, Рё СЂР°СЃСЃС‹С…Р°СЋС‚СЃСЏ. Р’ РѕР±С‰РµРј, РїРѕР»РЅРѕ РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ, РєРѕРіРґР° РІРјРµСЃС‚Рѕ С‚Р°РєРѕР№ РµРјРєРѕСЃС‚Рё РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ РїСЂРёР±РµРіР°С‚СЊ Рє В«Р·Р°РјРµРЅРёС‚РµР»СЏРјВ». Р Р·РґРµСЃСЊ РІРїРѕР»РЅРµ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїР»Р°СЃС‚РёРєРѕРІС‹Рµ РєРѕРЅС‚РµР№РЅРµСЂС‹. Р’ РєРѕРЅС†Рµ РєРѕРЅС†РѕРІ, СЂР°Р·РІРµ Р·СЂСЏ РЅР°СѓРєР° СЃС‚Р°СЂР°РµС‚СЃСЏ?
РљРІР°С€РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹
РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‰РёРµ РєРѕРЅС‚РµР№РЅРµСЂС‹ Рё РЅРµ РІРѕР»РЅРѕРІР°С‚СЊСЃСЏ. РњРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ Рё РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ вЂ” С‚Р°Рє РґР°Р¶Рµ СѓРґРѕР±РЅРµРµ.

Р§С‚Рѕ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ
Р Р°Р·СѓРјРµРµС‚СЃСЏ, С‚РѕРјР°С‚С‹. РЎРєРѕР»СЊРєРѕ вЂ” ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/fetalin/post511136409/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Квашеные помидоры как в бочке