Приготовление.

При 200 °С запекаю 35...40 минут.

Для выпечки коржей нужно подготовить 7 отрезов пергаментной бумаги. На каждом, с обратной стороны рисую круг диаметром 20-22 см.

Яйца с сахаром взбиваю 10-12 минут.

Должна получится светлая, пышная масса которая медленно стекает с венчиков, и задерживается на поверхности.

Выпекать коржи нужно при 200 °С - 6...7 минут. До лёгкой румяности.

Коржи подрезаю до нужного диаметра, обрезки использую для обсыпки торта.

Переворачиваю корж и снимаю бумагу.

Сам по себе сливочный крем мягкий, но он должен держать форму. 2 ст.л. крема откладываю, чтобы покрыть торт сверху и по бокам.

В оставшийся крем добавляю 400 г яблочного пюре ( изначально пюре получится больше). Перемешиваю крем до однородности

Присыпаю измельчёнными обрезками.

Украсить можно сезонными фруктами. Оставляю торт пропитываться в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.

Мягкий, пропитанный, сливочный с яблочной свежестью! Очень вкусный торт) рекомендую!