ЗАГОТОВИМ СОУС ТКЕМАЛИ

Вторник, 05 Октября 2021 г. 17:14 + в цитатник

Цитата сообщения Desert_Man

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ткемали - это грузинский соус из кислой сливы или алычи. Он обладает приятным вкусом и ароматом и может превращать в изысканные блюда даже самую простую еду. Подают соус к блюдам из мяса, птицы, рыбы, добавляют в гарниры и супы.

Ингредиенты:

2 кг слив
молотый кориандр
красный горький перец

хмели-сунели
красный сладкий перец
мята
чеснок
сахар
соцветия укропа
вода

Все специи возьмите по вкусу.

Приготовление:

Помойте сливу, залейте водой, чтобы покрыло, и поставьте на огонь. Накройте крышкой, варите на медленном огне до размягчения (около 15-20 минут). Когда слива сварится, шкурка лопнет, а мякоть начнет отходить от косточки.

Слейте воду, переложите сливу на сито или дуршлаг и хорошо перетрите, отделив от мякоти косточки и шкурки.

Добавьте в полученное пюре соль и сахар по вкусу. Положите, связав, веточки укропа и мяты. Варите соус на медленном огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут. Добавьте специи. Нарежьте как можно больше зелени и чеснока, измельчите в блендере и добавьте к соусу. Варите еще 5 минут.

Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закатайте под крышки.Приятного аппетита!

Рубрики:

Вкусняшки/Закатки, заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/fetalin/post487294754/">Р—РђР“РћРўРћР’РРњ РЎРћРЈРЎ РўРљР•РњРђР›Р</a><br/>РўРєРµРјР°Р»Рё - СЌС‚Рѕ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ РёР· РєРёСЃР»РѕР№ СЃР»РёРІС‹ РёР»Рё Р°Р»С‹С‡Рё. РћРЅ РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј Рё РјРѕР¶РµС‚ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°С‚СЊ РІ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РґР°Р¶Рµ СЃР°РјСѓСЋ РїСЂРѕСЃС‚СѓСЋ РµРґСѓ. РџРѕРґР°СЋС‚ СЃРѕСѓСЃ Рє Р±Р»СЋРґР°Рј РёР· РјСЏСЃР°, РїС‚РёС†С‹, СЂС‹Р±С‹, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ РІ РіР°СЂРЅРёСЂС‹ Рё СЃСѓРїС‹.
&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

2 РєРі СЃР»РёРІ
    РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ
    РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РіРѕСЂСЊРєРёР№ РїРµСЂРµС†

С…РјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё
    РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС†
    РјСЏС‚Р°
    С‡РµСЃРЅРѕРє
    СЃР°С…Р°СЂ
    СЃРѕС†РІРµС‚РёСЏ СѓРєСЂРѕРїР°
    РІРѕРґР°

Р’СЃРµ СЃРїРµС†РёРё РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РџРѕРјРѕР№С‚Рµ СЃР»РёРІСѓ, Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ РІРѕРґРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРєСЂС‹Р»Рѕ, Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ. РќР°РєСЂРѕР№С‚Рµ РєСЂС‹С€РєРѕР№, РІР°СЂРёС‚Рµ РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ РґРѕ СЂР°Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/fetalin/post487294754/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЗАГОТОВИМ СОУС ТКЕМАЛИ