Такие разные колбасы

Колбаса - это первое, что приходит на ум, когда речь заходит о закусках из мяса. Разнообразие колбас при этом порой удивляет даже самых искушенных гурманов. Вареные, сырокопченые, вяленые...

А что, если попробуем приготовить мясо напоминающее итальянский мясной деликатес брезаолу?

Более того, такая закуска собственного приготовления не будет содержать никаких искусственных добавок, как в колбасе, порой не просто заглушающих вкус мяса, но и вредящих нашему здоровью. Кроме того, рецепт вкуснейшего мяса удивительно прост. Вам понадобится всего лишь 2 ингредиента и минимум усилий.

Вам понадобится

Итак, для того чтобы приготовить вкусную закуску из мяса, вам понадобится:

• 1 килограмм говяжьей вырезки;
• 150 миллилитров водки или коньяка (он придаст дополнительный древесный аромат закуске);
• 100 грамм крупной соли;
• столько же сахарного песка;
• чайная ложка (или больше, если любите поострее) черного перца горошком;
• 3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла;
• также в маринад можно добавить любимые сушеные травы и специи, это сделает блюдо пикантнее.

Приготовление

Приготовить закуску проще, чем может показаться. Для этого просто смешайте в полиэтиленовом пакете все ингредиенты и поместите в него кусок мяса, предварительно очистив его от прожилок. Слегка потрясите пакет, чтобы маринад покрывал весь кусок. Положите заготовку в холодильник. Раз в день потряхивайте или переворачивайте ваше мясо!

Через 3 дня у вас будет готово просто потрясающее мясное блюдо, которым можно угощать самых дорогих гостей.