Цитата сообщения Сахарина
Эти маринованные баклажаны расходятся на любом застолье в считанные минуты. Как только приближается сезон баклажанов, вся родня в предвкушении, когда же я снова их приготовлю! Вот правда такие вкусные, что ими невозможно накушаться. Вкус этих маринованных баклажанчиков, хочется ощущать снова и снова! Прям как наваждение! Все знакомые давно выпросили у меня рецепт, теперь я передаю его вам, посетители лучшего сайта кулинарии.

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг.;
перец красный — 4 шт.;
лук — 2 штуки;
морковка — 4 штуки;
чеснок — 3 головки.
Для маринада:

Вода — 1 стакан;
растительное масло — 1 стакан;
уксус 9% — 1 стакан;
сахар — 1 стакан. (с дозировкой я думаю вы не запутаетесь, всего по стакану).
Как приготовить маринованные баклажаны за сутки
http://www.saitkulinarii.info/marinovannye-baklazhany/