Приготовление пирога с банановой начинкой не сложное. Я уверяю Вас, оно Вам понравится, а особенно результат порадует всех домочадцев. Очень вкусный!

Ингредиенты:

тесто:

450 г муки
150 г сливочного масла
200 г сахара
150 г сметаны
2 яйца (одно целое, и один желток)

начинка:

320-350 г бананов
2 яйца
150 г сметаны
8 ст. л. муки
70 г сахара

Приготовление c shr.name/Bbnqm:

Тесто

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром.

Добавляем яйца (одно целое и желток!), сметану и муку (именно в этой последовательности).
(муку  добавлять по стакану и это всё хорошо взбивать миксером.)

Потом очень тщательно замешиваем тесто руками. Оно должно получиться упругое и не прилипать к пальцам. По надобности можете добавить еще муки.

Укладываем тесто в форму  диаметр 24-25 см) и ставим в холодильник на время приготовления начинки.

Начинка

Измельчите бананы

Отделите желтки от белков и добавьте желтки к банановой массе.Туда же добавьте сметану,сахар и муку.

Взбейте белки в крепкую пену, добавьте в общую массу и аккуратно перемешайте(чтобы белки не осели).

Сборка.

Достаньте из холодильника форму с тестом и вылейте туда начинку. Выливайте аккуратно, чтобы начинка не осела.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут.

находки от Шрека Лесного