Рулет из свежемороженной скумбрии приготовить очень легко. Получается замечательная закуска для праздничного стола и не только. Очень вкусно!

Ингредиенты:

- скумбрия свежемороженая 2- 3 шт
- соль - 1 стол ложка
- специи - по вкусу
- чеснок - 5-6 зубчиков

Приготовление с shr.name/xiB03

Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки.

Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать.

Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок.

С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов.

Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился.

При подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к столу.

Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку .

находки от Шрека Лесного