Если у вас в шкафу заскучало варенье, есть отличный способ приготовить из него мармелад. Никаких вредных добавок не будет, только два ингредиента, варенье и агар агар. Мне мармелад так понравился, что решила с вами поделиться таким незатейливым рецептом.

Шоколадная паста- вкуснятина! Вкуснятинка! -1 стакан молока (250 мл) -3 стол.ложки какао порошка -3 стол.ложки сахара -3 стол.ложки муки -70-80 грамм сливочного масла Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано) Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно. Если ещё добавить молотых орехов, вообще супер! https://chudopovarenok.ru/recipes/shokoladnaya-pasta-vkusnyatina.html

https://chudopovarenok.ru/recipes/shokoladnaya-pasta-vkusnyatina.html

Как приготовить очень красивые яблоки в карамели. Под блестящей сладкой глазурью скрывается сочная фруктовая мякоть.


Яблоки в карамели с посыпкой

Как выбрать и подготовить яблоки

Чтобы сделать яблоки в карамели, выбирайте спелые и сочные кисло-сладкие плоды среднего размера. Следите, чтобы они были плотными, без вмятин, гнили и других повреждений.

Для начала хорошо промойте фрукты под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения с кожуры. После подождите, пока яблоки полностью обсохнут. Избыток влаги может помешать карамели равномерно покрыть плод.

Насадите яблоки на палочки. Используйте, например, деревянные шпажки для шашлыка, палочки для суши или мороженого. Выбирайте достаточно толстые, чтобы они не сломались под весом плодов. Если ни один из концов не заострён, придайте ему клиновидную форму с помощью ножа. Вставляйте палочки внутрь яблок примерно наполовину.


Используйте заострённые палочки

После поместите плоды в морозилку примерно на 10–15 минут. Так покрытие будет лучше застывать на них.

Как сделать карамель для яблок

Приготовить сладкую глазурь можно разными способами. Старайтесь выбирать не слишком широкую посуду. Так вам будет проще окунать в карамель фрукты на палочке.

1. Карамель для яблок с лимонным соком



Ингредиентов хватит на 4 фрукта. Что понадобится:

300 г сахара;
2–3 чайные ложки лимонного сока.

Как сделать

В кастрюле смешайте сахар с лимонным соком. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте, периодически перемешивая от краёв ёмкости к центру. Когда смесь станет янтарной, снимите с плиты.

2. Карамель для яблок из ирисок



Этой смесью можно покрыть 5–6 плодов. Что понадобится:

400 г мягких ирисок;
100 мл сливок или молока;
1 чайная ложка ванильного экстракта — опционально.

Как сделать

Ириски со сливками нагревайте на водяной бане. Когда все конфеты растопятся и масса станет однородной, добавьте ваниль и перемешайте.

3. Карамель для яблок со сливками и сливочным маслом



Количество ингредиентов рассчитано на 10–12 яблок. Что понадобится:

240 мл воды;
530 г сахара;
2 чайные ложки лимонного сока;
520 мл жирных сливок;
2 чайные ложки ванильного экстракта;
2 столовые ложки сливочного масла;
1½ чайной ложки соли.

Как сделать

В кастрюле смешайте воду с сахаром и лимонным соком. Поставьте на средний огонь и варите. Помешивайте, чтобы песок растворился. После закипания готовьте ещё 6–12 минут, но уже без перемешивания. Когда сироп станет янтарным, добавьте сливки, уменьшите огонь и постоянно мешайте. Через 10–15 минут перелейте смесь в миску.

Смешайте карамель сначала с ванилью и маслом, а после ещё и с солью.

4. Карамель для яблок с корицей



По этому рецепту получится 10 порций лакомства. Что понадобится:

500 г сахара;
200 мл воды;
2 чайные ложки яблочного уксуса;
2 чайные ложки сливочного масла;
1 щепотка корицы.

Как сделать

Смешайте сахар с водой и варите на среднем огне, пока песок полностью не растворится. После уменьшите огонь, добавьте уксус, масло и корицу. Готовьте ещё 10–12 минут.

5. Карамель для яблок со сгущёнкой



Глазури хватит, чтобы покрыть 10–12 фруктов. Что понадобится:

120 г сливочного масла;
500 г тростникового сахара;
240 мл кукурузного сиропа;
400 г сгущёнки (1 банка);
1 чайная ложка ванильного экстракта — опционально.

Как сделать

В кастрюле растопите масло на небольшом огне. Добавьте сахар и кукурузный сироп. Варите 10–12 минут, периодически помешивайте. Залейте сгущёнку и продолжайте готовить до загустения. Снимите с огня и перемешайте с ванилью.

Что ещё можно добавить в карамель для яблок

Чтобы вид десерта получился ещё ярче и выразительнее, добавляйте в карамельную массу пищевые красители, например красный или любой другой.







Как сделать яблоки в карамели

Когда карамель готова, остаётся только её нанести. Для этого возьмите яблоко на палочке, опустите в горячую массу и поверните вокруг оси.


Опускайте яблоки в горячую карамель

Если вы хотите получить тонкий слой, одного поворота достаточно. Чтобы нанести больше карамели, повторите действие несколько раз.

Нанесите на яблоки ещё какие-то украшения при желании. Если предпочитаете плоды без дополнительного декора, просто выложите их охлаждаться на пергаментную бумагу или слегка смазанное растительным маслом блюдо.


Дождитесь, пока карамель застынет

Остывшие яблоки поставьте в холодильник. Карамель на них полностью затвердеет через полтора-два часа.

Чем украсить яблоки в карамели

Блестящие фрукты в сладкой оболочке будут выглядеть ещё аппетитнее, если украсить их разными вкусными дополнениями. Делать это нужно сразу же, пока карамель не успела застыть.

1. Яблоки в карамели с орехами


Яблоки в карамели с арахисом


Яблоки в карамели с разными орехами

Используйте любые орехи, которые вам нравятся, или семечки. Например, фрукты отлично сочетаются с измельчённым грецким орехом, фисташками, арахисом или фундуком, а также миндальными хлопьями. Чтобы нанести их, просто обваляйте в выбранном продукте яблоко целиком или с любого бока.

2. Яблоки в карамели со сладостями


Яблоки в карамели с кондитерской присыпкой


Яблоки в карамели с конфетами


Яблоки в карамели с маршмеллоу и печеньем


Яблоки в карамели и кондитерской присыпке


Яблоки в карамели с попкорном

Отлично дополнят вкус кондитерская посыпка, раскрошенное печенье, воздушная кукуруза, шоколад и другие лакомства. Чтобы нанести, просто обваляйте в них яблоко с незастывшей карамелью или выложите сладостями узор на свой вкус.

3. Яблоки в карамели с шоколадом


Яблоки в карамели и шоколаде


Яблоки в карамели с белым шоколадом


Яблоки в карамели с шоколадом и орехами


Яблоки в карамели с шоколадом и крошками печенья


Яблоки в карамели с шоколадом и присыпкой

Сделайте вкус более насыщенным и сладким. Для этого растопите белый или тёмный шоколад на водяной бане. После окуните в него яблоко или нанесите рисунок на поверхность с помощью ложки, шпажки или кондитерского мешка. Сочетайте шоколад с посыпками, чтобы сделать угощение ещё оригинальнее.



Создавайте разные орнаменты, чтобы придать яблокам красивый и необычный вид.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

Очень вкусный и нежный сливочный десерт. Кислинка малины и хруст нежного песочного теста. Тут главное вовремя остановиться.

Многие слышали о пользе желатина для суставов. Есть куча способов его применения. А я вам расскажу о «вкусном» способе. 1. Развожу желатин (2 ст. Ложки) в небольшом количестве жидкости.

Читать далее

Шоколадный нежный мусс с творогом

Низкокалорийный и очень вкусный десерт из черной смородины без вреда фигуре!

Ингредиенты:

• Белки яичные — 2 шт

Читать далее: