Вкусный пышный медовик с ароматом апельсина и имбиря.

Из чего готовить:

Мед – 225г

Мука – 175г

Сахар – 70г

Масло растительное – 4 ст. ложки

Яйца куриные – 2 яйца

Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки

Корень имбиря – 1 ч. ложка тертого

Корица молотая – 1 ч. ложка

Сода пищевая – 1 ч. ложка

1 апельсин

Сахарная пудра – 1ч. ложка

Приготовление

С апельсина натереть цедру и выдавить сок.

Очистить и натереть корень имбиря.

Смешать сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, соду,  молотые имбирь и корицу.

Смешать жидкие ингредиенты для теста: мед (предварительно растопить), яйца, апельсиновый сок, тертый корень имбиря, половину цедры и растительное масло.

Смешать жидкую и сухую часть. Тесто получается жидким.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто. Я буду выпекать медовик в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час.  Можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Дать медовику остыть в форме, потом переложить на тарелку.

Посыпать сверху сахарной пудрой и оставшейся цедрой апельсина.

Этот медовик хорош еще тем, что становится вкуснее через несколько дней, когда все ароматы в нем созреют и настоятся. Для этого медовик на 2-3 дня заворачивают в фольгу. А вот куда его спрятать, если он такой вкусный?

Спасибо за рецепт А.Подгурской.

Приятного аппетита!