Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шортбред (масляное печенье)


масло сливочное 300 г
сахарная пудра 100 г
мука 350 г

Масло растереть с сахарной пудрой добела. Взбивать можно венчиком или миксером.Добавить муку и растирать ее вручную с масляно-сахарной массой, чтобы получилась мелкая крошка.
На противень (или жаропрочную форму) размером 30х20 выложить смесь, разровнять ее, слегка прихлопнуть ладонью. Ножом сделать неглубокие насечки в месте разреза печенья на части.
Выпекать при 170С примерно 40 минут до золотистого цвета. Разрежьте тесто по насечкам и оставьте остывать на противне. Такое печенье подойдет не только к чаю, но и к фруктовым салатам.