Многие люди на земле имеют пристрастие к разным сортам рыбы. Одним нравится жареная рыба, другие без ума от вяленой. Но самое интересное - это спрос на обычную сельдь несмотря на то, что она не особо примечательна на вид. Эта рыба воспевается в песнях, фигурирует в разных фильмах несмотря на свою простоту. А самое главное, ее вкусовые качества устраивают даже самых требовательных гурманов. Сегодня мы поговорим об одном из способов ее приготовления, а именно о маринованной селедочке. С чего же начинается маринование. Собственно с того, что мы чистим нашу рыбку, удаляем все возможные косточки по максимуму и нарезаем на кусочки. Предпочтительно делать кусочки 2 - 2.5 см. Резать можно как угодно, но если мы нарежем под небольшим углом, а не просто вертикально, то кроме того что это придаст нашей рыбке особый вид, она еще и лучше промаринуется в любом из маринадов.
Обсудить на женском форуме →