Цитата сообщения Лилёша Маринованный лук "Здравствуй, гость!"



Чудесный рецепт! Моя семья обожает этот лук: он отлично сочетается с шашлыком, мясом, я просто люблю его есть с хлебом. Надеюсь и Вам пригодится этот рецепт!

лук репчатый (очищенный) — 600 гр.
соль (с горкой) — 1 ч. л.
уксус (9 %) — 3 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
сахар (с горкой) — 2 ст. л.


Лук порезать (я терла на терке) тонкими полукольцами.

Сложить в кастрюлю, добавить соль.

Добавить уксус, растительное масло, сахар. Хорошо перемешать.

Кастрюлю поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая лук, дождитесь пока он даст сок и осядет. Если любите хрустящий лук, то не ждите, пока осядет весь.

Снимаем кастрюлю с огня и ставим в чашку с холодной водой. Мешая лук, даём ему остыть до комнатной температуры.

Выкладываем лук в банку с крышкой, хорошо утрамбовываем ложкой и убираем на несколько часов в холодильник.
Ну очень вкусный лук!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник