Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.

Противень застелить пергаментом.
Распределить белки по-всему противеню.
Выпекать в разогретой духовке при 170С 15 - 20 минут.

Клубничку вымыть, и произвольно нарезать.

Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Безе достать из духовки, переложить на чистое полотенце пергаментом верх.
Пергамент снять.
Быстренько распределить крем по меренге.
Выложить клубнику.
Заворачиваем рулет.
Совет: лучше рулет завернуть в пищевую плёнку как конфетку, крепко.
Положить в холодильник минимум часа на 2.5.
Рулет пропитается и станет вкусным.

Я конечно долго не ждала, и поэтому мой десерт как следует не укрепился.
Но на вкус это никак, неповлеяло.
Слегка на внешний вид).

Страшно вкусно!!!))))