Цитата сообщения Лилёша Заливной купустный пирог с копченой курицей



Друзья дорогие, сказать лишь могу,
рецепты такие уж очень люблю!
Хоть с ленью всегда я бороться пытаюсь..,
но толка в том мало, вам честно признаюсь!
И пирог ленивым будет! Очень вкусным и простым!
Кто такое тесто любит- называет заливным!
А какая серединка!
Очень вкусная начинка!
Угощаю вас друзья!
Ленимся порой не зря!

капуста белокочанная (для начинки) — 300 гр.
курица (КОПЧЕНАЯ! Можно грудку или другое мясо курицы, для начинки) — 120 гр.
зелень (укроп, петрушка для начинки)
майонез (для теста) — 3 ст. л.
сметана (для теста) — 5 ст. л.
мука пшеничная (для теста) — 120 гр.
яйцо куриное (для теста) — 3 шт.
разрыхлитель теста (для теста) — 2 ч. л.
соль
масло сливочное (для смазывыания формы)


Продукты.

Для начинки: капусту мелко нашинковать.

Зелень мелко нашинковать, добавить к капусте.

Посолить, очень хорошо размять руками до сока.

С копченого куриного мяса удалить кожу, нарезать мелким кубиком, добавить к капусте.

Все перемешать.

Яйца посолить, взбить венчиком.

Добавить майонез и сметану.

Перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Перемешать до однородной массы.

Форму смазать сливочным маслом, вылить часть теста.

Выложить начинку.

Залить верх второй частью теста, поставить выпекать в разогретую духовку t 180* С. до готовности (в районе 30-35 минут).

Готовый пирог слегка остудить и достать из формы.

Пирог готов!

Форму держит очень хорошо.
Вкусно и в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник