Всем привет! Вот еще  одно блюдо из наших любимых кабачков. Кабачковые сэндвичи с фаршем - простое, но очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Приготовьте такую незатейливую закуску, вам обязательно понравится. 

 

 

Состав:

 

• Кабачок (цуккини) - 1-2 шт
• Фарш - 200-300 г
• Лук - 1 шт
• Яйцо -1 шт
• Мука - 1,5 ст.л.
• Укроп - по вкусу
• Чеснок- по вкусу
• Соль
• Перец

 

Приготовление:

 

Нарезаем кабачок тонкими кружочками, солим.

 

 

В фарш добавляем измельченный лук, по желанию можно добавить укроп и чеснок. Cолим, перчим. На половину кружочков кабачка выкладываем небольшое кол-во фарша и разравниваем по всей поверхности.

 

 

Сверху накрываем оставшимися кружочками.

 

 

Взбиваем яйцо с мукой, солим, перчим. Обмакиваем кабачковые сэндвичи в кляре.

 

 

Обжариваем со всех сторон в масле на среднем огне, периодически накрывая крышкой.

 

 

 

 

 

Подать можно как горячими, так и холодными со сметаной или майонезом.

 

источник

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 18 - Ленивчики - вкусно очень!
Часть 19 - Ёка - отличная альтернатива яичнице!
Часть 20 - Кабачковые сэндвичи с фаршем
Часть 21 - "Ленивчики" на завтрак!
Часть 22 - Цветные бутерброды
...
Часть 38 - Гренки с баклажанами и помидорами
Часть 39 - Быстрый и вкусный хлебный десерт
Часть 40 - Вкусный паштет "Икра чёрная"