Нежный рулет с лимонным ароматом!

Готовим нежный рулет с лимонным ароматом! Рецепт очень прост, здесь главное не пересушить тесто при выпечке, чтобы была возможность аккуратно его свернуть вместе с начинкой!

Для теста:

смешать банку сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, щепотку соли и гашеную соду.

Тесто вылить на противень тонким слоем и выпекать в духовке при температуре 200 гр. 5-7 минут (не пересушить!).

Для начинки:

2 лимона ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку и смешать с 0,5 стакана сахара.

Начинку выложить на корж и завернуть в рулет. Часть начинки положить сверху на рулет и посыпать кокосовой стружкой (или потом готовый рулет посыпать сахарной пудрой).

Поставить в духовку еще минут на 10.