Делюсь рецептом норвежских вафель, которые я на выходные пекла для друзей.
Нам надо:
5 яиц комнатной температуры
110 гр. топленого сливочного масла
400 гр. муки
400 мл. молока
1 чайная ложка молотого кардамона
пол чайно ложки корицы
110 гр. сахара
щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбить с молоком и сахаром. Муку просеять через сито вместе с кардамоном и корицей.
Просеянную муку частями вводить в яичную смесь и хорошо перемешивать венчиком. В конце добавить масло и щепотку соли.
Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять 15 минут.
