Кекс просто чудесный!!! У него удивительно воздушная и нежная текстура, которая, в один момент, чем-то напомнила мне манник, но намного мягче! Такой кекс будет хорош с любыми ягодами-земляникой, малиной, смородиной, вишней...даже с орехами и сухофруктами. Ну а поскольку сейчас в самом разгаре сезон клубники, то пекла я именно с ней. 
Заранее приношу извинения, если такой рецепт уже есть. Но просмотреть все рецептуры кексов на Форуме у меня нет возможности. 
Источник: КЖ "Едим со вкусом" 

Необходимые продукты: 
180г муки 
180г качественного сливочного масла 
180г сахара 
4 яйца 
2 ст.л. кукурузного крахмала 
1 пакетик ванильного сахара 
1 пакетик (10г) разрыхлителя 
150-200г ягод 

Пхали как в Грузии

Ни много ни мало, а настоящий шедевр грузинской кухни! Пхали — это своеобразный овощной паштет, но какой! Кто бы мог подумать, что из обычных продуктов можно приготовить такую вкуснотень?! Для меня это было открытием. Надеюсь, и вы оцените вкус этого блюда. Видов пхали бывает много, сегодня у меня будет вариант со свеклой.

Рыба под маринадом всегда будет одной из лучших закусок на вашем столе, из какой бы рыбы Вы её не приготовили. Ведь по ценности продукта по содержанию белка рыба не может сравниться ни с чем. Состав рыбы настолько сбалансирован, что это продукт и для тех, кто сидит на диете, и для приверженцев спортивного питания. Рыба готовится так быстро, что приготовление этого блюда не займёт у Вас слишком много времени, и, при этом, рыба всегда пользуется успехом на любом столе.

Ингредиенты.

Рыба любая, лучше филе 

Томатная паста

Лук, морковь, любимые специи для рыбы, соль

Приготовление рыбы под маринадом.

Принесённую из магазина рыбу хорошо вымойте и порежьте на порционные куски, обсыпьте специями, потом обваляйте в муке, обжарьте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. В то время, пока жарится рыба, отдельно слегка обжарьте приготовленные овощи, добавьте томатную пасту, сахар для улучшения вкуса, необходимые приправы. Соль и специи добавляются по вкусу, никаких особых рекомендаций в этом не требуется, вкусы у всех разные. Кто-то любит рыбу в томате поострей, кто-то предпочитает более нежную, соль и сахар и уксус помогут сбалансировать вкус. Когда вся рыба будет обжарена, нужно переложить её в жаропрочную посуду, пригодную для запекания в духовке. После этого следует выложить сверху на рыбу приготовленные овощи, приправленные уксусом, и доведите рыбу до готовности в духовке. На это потребуется от 30 минут до часа в зависимости от мощности вашей духовки. Готовую рыбу можно подавать как в холодном виде, если это закуска, так и в горячем виде, если это основное блюдо. Если рыба под маринадом готовится на праздничный стол, то, как правило, она готовится накануне. Тогда, пропитавшись за ночь в холодильнике, всеми ароматами и вкусами добавленных специй и овощей, она будет иметь потрясающий вкус, и наверняка понравится всем приглашённым гостям. Подробности приготовления рыбы под маринадом здесь.

Несколько советов при приготовлении рыбы.

• Если Вы готовите речную рыбы – щуку, карпа, окуней, то для того, чтобы избавиться от запаха тины, натрите рыбу солью и промойте в проточной воде. Мыть рыбу следует только в холодной воде.

• Если Вы готовите рыбу под маринадом из замороженной рыбы, достаньте её из морозилки накануне, пусть она растает за ночь самостоятельно.

• Для того, чтобы при приготовлении, рыба не разваливалась, нужно просто натереть её небольшим количеством соли и дать постоять четверть часа в таком состоянии.

• Для того, чтобы не смущать домочадцев запахом жареной рыбы, положите на сковородку ломтики сырого картофеля.

• При варке рыбы не стоит наливать слишком много воды, рыба будет намного сочнее и вкуснее, если вода будет покрывать рыбу на 1 см.

• Хотите избавиться от запаха рыбы на поверхности доски для её разделки – вымойте доску в холодной воде с добавлением уксуса.

 

Вам потребуется:

 

Для бисквита:

яйца 5 шт.

сахар 125 гр.

мука 125 гр.

какао 1 ст.л.

 

Для крема:

сгущенное молоко вареное 200 гр.

масло сливочное 200 гр.

какао 50 гр.

масло растительное 10 гр.

 

Для сахарного сиропа:

сахар 75 гр.

вода 75 мл.

коньяк 20 мл.

 

Приготовление

Продукты: 
 
225 гр. слив. масла или маргарина 
4 яйца 
щепотку соли 
1 п. ваниль. сахара 
170 гр. сахара 
250 гр. муки 
1 п. разрыхлителя 
150 мл. апельсинового сока 
100 гр. варенья (любого) 

Набор продуктов: 
100 гр масла или маргарина 
2 яйца 
250 гр сахарной пудры 
2 ст.ложки меда 
3-4 ст.ложки какао 
6 ст.ложек молока 
450 -500 гр муки (по отзывам девочек муки может понадобиться больше) unknown 
1-2 чайные ложки соды погашенной уксусом 

Для крема: 
600 мл.молока 
3 ст.ложки муки 
1 ст.ложка крахмала 
ванильный сахар 

150-200 гр сахарной пудры 
300 гр сливочного масла 
мякоть с половинки лимона 
1 ст.л бренди или рома 

Для глазури: 
150 гр шоколада 
60 гр масла.