Цитата сообщения Маришульда Треска под маринадом в мультиварке


Сегодня тоже – рыбный день. И на очереди – треска под маринадом в мультиварке.
Рыба под маринадом – сочное, пряное блюдо. Да и готовится оно несложно, а серые будни очень даже разнообразит.

Итак, нам потребуется:

1 кг филе белой рыбы (у меня – треска),

Для маринада:

• 300 г моркови,
• 300 г лука,
• 6 ст.л. натурального яблочного уксуса,
• 150 г томатной пасты,
• 2-3 ч.л. соли,
• 1 ч.л. сахара,
• специи: молотый черный перец, паприка, молотый лавровый лист, кориандр,
• 3-5 ст.л. растительного масла.

Что делать?

1. Очистите все овощи, нарежьте лук полукольцами, а морковь – натрите на крупной терке.
2. Обжарьте лук на программе Жарка/Выпечка в течение 8-10 минут. Добавьте морковь и жарьте еще минут 10. Положите специи, соль и сахар, перемешайте и обжарьте 5-7 минут.
3. Добавьте томатную пасту и яблочный уксус.
4. Промойте, обсушите и нарежьте филе трески. Уложите кусочки рыбы в маринад и включите программу Тушение на 1 час.

Ароматная и сочная рыбка под маринадом готова. На гарнир – пропаренный рис.