Полезная сладость

Ингредиенты:

● фундук - 125 гр.
● миндаль - 125 гр.
● курага - 100 гр.
● инжир - 100 гр.
● коричневый сахар - 100 гр.
● мука - 60 гр.
● какао-порошок - 40 гр.
● цедра лимона - 2 ч. л.
● молотая корица - 2 ч. л.
● молотый имбирь - 0,5 ч. л.
● мед - 200 гр.
● сахарная пудра - 40 гр.

Приготовление:

1. Обжарить фундук на сковороде, положить в полотенце и потереть (очистить от шелухи).
2. Крупно нарубить миндаль.
3. Нарезать небольшими кусочками сухофрукты.
4. Соединить ингредиенты и добавить мелко порубленную цедру лимона.
5. Перемешать муку с какао, добавить сухофрукты и орехи, перемешать.
6. Мед с сахаром перемешать в маленьком сотейнике и на маленьком огне подогреть, помешивая (до растворения сахара).
7. Довести до кипения (не кипятить) и влить смесь в орехи и сухофрукты, перемешать. Масса мгновенно густеет, действуйте быстро.
8. В заранее подготовленную низкую форму (постелить промасленную бумагу для выпечки) выложить сладость, разровнять и запекать минут 30 при температуре 150 градусов.
9. Остудить в форме и посыпать сахарной пудрой.