Оч хорошо.
Капусту цветную запускаешь в кипящую, хорошо посоленную воду (на вкус, но сильно посоли))), отвариваешь 5 минут от закипания, вынимаешь, даешь чуть остыть.
В это время готовишь жидкое тесто: полстакана сметаны (или сливок, не принципиально, можно даже кисломолочное что-то, но лучше все-таки первые два ингридиента использовать), яйцо, соль, перец и специи по вкусу - смешать в чашке. Добавить смесь соды и лимонной кислоты (по пол чайной ложки - это что-то вроде разрыхлителя, чтобы мука разошлась и тесто было однородным), высыпать муку - столько, чтобы тесто было похоже на густую сметану или на тесто для оладий.
Разломить капусту на соцветия, обмакивать в тесто и обжаривать на довольно сильном огне - сама капуста уже готова, нужно лишь обжарить тесто.
Приятного аппетита.
Кстати, аналогично можно в кляре готовить свинину, только ее предварительно отбить и подмариновать в течении часа со специями либо в красном сухом вине, либо в гранатовом соке, либо в лимонном соке (а еще можно в томатном, но это очень на любителя), хех...
А еще я в тесте сома обжариваю, тоже вкусно.
Еще можно зубатку порезать ломтиками, посолить, поперчить, завернуть в рыбу кусочек сыра, уложить ломтики в сковороду и залить тестом - и минут на сорок в духовку. Тоже очень вкусно, попробуй)))
Короче, приятного аппетиту...
Усе, я пошла, оладьи как готовить из кабачков или гречки - рассказывать не буду, думаю, сама знаешь))))
Короче, одна из моих любимых тем, ты уже поняла, думаю...