http://varenierecepty.ru/264-vkusnye-salaty-na-zimu.html

Итак, нам потребуется:



1 кг сладкого перца,

300 г раст. масла,

1 кг лука,

2 кг томатов,

1 кг моркови,

300 г сахара,

100 г 9% уксуса,

2 ст.л. соли.



Нарезаем наши овощи: перец - соломкой, , помидоры – дольками, лук – кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перемешиваем все продукты с маслом, сахаром, уксусом и солью. Кипятим 15-20 минут и раскладываем в стерилизованные банки. Закатать!