***мука, масло, сахар, яйцо, сметана и потрясающий результат в итоге)))

рецепт у меня уже давно, но как то затерялся... наткнулась тут недавно и решила испечь)

тем, кто не готовил очень советую- даже несмотря на простой вид, на вкус очень даже приятные песочные печенья, с начинкой пожожей на сгущеное молоко ))))обычно никто не догадывается "всё же что в начинке?")))

 

ТЕСТО:

1,5 стакана муки 
100 грамм сметаны (у меня житкая 10%)
50 грамм холодного сливочного масло
1 яйцо
щепотка соли

 

НАЧИНКА:

 
100 грамм сахара + ванильный сахар (обязательно и много)
50 грамм сливочного масла
70-100 грамм муки (что бы получилась крошка)

 

 

ДАЛЬШЕ всё ПРОСТО:
Масло порубить со сметаной и яйцом, добавить муку и соль. Ни соды, ни разрыхлителя в принципе не нужно. Вымесить эластичное тесто. Отправить на час в холодильник.
Для начинки смешать всё в крошку.
По истечению часа тесто раскатать в пласт, посыпать начинкой, скатать в тугой рулет. Нарезать по диагонали на порции (тут можно и яйцом для румяности смазать)  и выпекать на застеленном пергаменте противене при 180С 20-25 минут (желательно с конвектором).