А я как то раз на камамбер попался.....вначале жутко не понравилось, но потом как- то даже и ничего......
но больше покупать не решаюсь))))))

А мне вот очень мягкие нравятся сыры в корочке из плесени белой. Как раз во Франции они лучшие, но и немецкие, что я в Киеве покупала, тоже вкусные были...А здесь я нашла из этой серии "Золотую антилопу" - даже в Киев её (т.е. не антилопу, а его - сыр) вожу :):

При попытках выяснить у русскоязычной публики, живущей в Италии, в чем разница между, например, пекорино и пармезаном - меня предали остракизму ))))))
Мол - низззя их сравнивать - такие они разные...
А как же узнать, что она разные - если их не сравнивать?.. это для меня осталось загадкой....

Я до сих пор думал, что самая "сырная" страна - это Франция. А оказывается - Италия. Сколько еще загадок...
Однажды, когда я был еще ребенком, отец привез из командировки Камамбер (он часто привозил всякие вкусные штучки, которых в России, тем более в провинции не было вообще). Мы открыли и удивились, что за неудачный продукт, как его хранили? Весь покрыт плесенью. Отец тоже расстроился. Мы, как рачительные хозяева, срезали плесень и съели сыр, который оказался очень вкусным. Но больше отец его не покупал. А потом выяснили из газетной статьи, что в плесени-то - весь смак, а мы - дремучие чукчи. Попробовали - и вправду, с плесенью просто объеденье! С тех пор я всякие такие сыры с плесенью просто обожаю. Тут их всяких столько продают, что глаза разбегаются. Стараюсь потихоньку попробовать все (что-то нравится, а что-то нет), но, чувствую, это может растянуться лет на двадцать :)
Интересно, что каждому сыру - свой стол и свои праздники (раньше тут было проще, сыр делился на вкусный и не вкусный, а еще раньше - на "есть сыр" и "нет ни фига" :))). Еще и вино разное к разному сыру есть, но я в этом также профан. Надо подучиться у тебя, Эхо, а то в приличное общество не впустят ;)

О, Эхо, как кстати!
Сегодня я готовила картошку по рецепту... (только не смейся) ... ну, в общем, "Blur" :)
И там был какой-то вегетарианский пекорино (да еще к тому же все по-английски), и я не знала, что это
такое. Теперь знаю. Только не знаю - чем вегетарианский сыр отличается от невегетарианского? :)
Картошка, кстати, вкусная получилась. Хотя я обычный сыр Гауда использовала.


Фету в _маринаде_ никогда не пробовала. Но вообще Фету очень люблю в салатах. Замечательные

салаты получаются, если вместо майонеза положить оливковое масло с Фетой. Ну, и ингредиенты
соответствующие...

Елена_arileo, вегетарианский пекорино? Интересно...а напиши, как в оригинале он прописан...
Да - а рецепт где же? Блур...хорошая кличка для кота была бы (только не смейся и не бросай в меня снежками)))) в Питере снега много?)

Я зато никогда фету с майонезом не пробовала - исключительно с маслом (в Киеве - подсолнечное, здесь - оливковое)

Написано было так:
4oz / 100g pecorina or parmesan cheese, made with vegetable rennet
И чё это такое?

ЭХО! НУ НЕ "БЛУР"!!! А "БЛЁР"! Через замечательную букву русского алфавита, которой больше ни в одном языке, наверное, нет. Я даже транскрипцию написала специально на сайте.

А Фету я не с майонезом, а вместо майонеза ем :) У меня же есть два салата на сайте с ее использованием. Именно в качестве заправки. Когда ее с оливковым маслом перемешиваешь, то получается некоторая консистенция, с виду напоминающая майонез, но по вкусу совсем иная. Классная.

Ага, здесь речь идет о пекорино или пармезане. А вот что такое растительный ранет - я не знаю... в сети отрыли, что это сычужина - фермент такой...(странно, что о нем в рецепте пишут) Думаю - это не столь важно ))))))))

А Блёр - ваще что-то французское ))))))

Я тоже думаю, что этот растительный ранет нам не помеха. В отличие от Блёр, у нас вегетарианцев нет :)

И это совсем не французское, а очень-очень британское. "Невыносимо циничная и вызывающе британская группа" :)