На сайте "Хорошая кухня" нашла куриные котлетки по-министерски

Решила сделать, ведь читать одно, а самому порепетировать - это другое.Готовится очень быстро и просто.
На самом деле напоминает бризоли, только куриные.
Как это часто у меня бывает, я отошла от рецепта по причине отсутствия в доме майонеза и крахмала. Поэтому оригинальный рецепт смотрите на сайте, а поделку - у меня :).
Фотографии можно видеть на сайте, у меня получилось один к одному.

Исходная и основная часть - филе курицы.

К 350 гр мелко порезанного филе я добавила
- 2 средних яйца,
- соль и молотый белый перец по вкусу,
- две чайные ложки горчицы смешала с
- двумя столовыми ложками сметаны 20% жирности,
- добавила для скрепления муки на глазок - чтобы масса была достаточно жидкой.

Всё тщательно перемешала, и выкладывала ложкой на сковороду, в уже разогретое растительное масло. Жарить на средне-малом огне под крышкой по пару минут на каждой стороне.
Хорошо, если после сковородки котлетки еще полежат в емкости под крышечкой - пройдут, так сказать паром.
ВСЁ.
Рекомендую :)